ワンプレート飯

祝日の晩ご飯



買い物に行かなかったので

なんとかひねり出したワンプレート飯




きのこピラフ、焼き鳥、ちくわとシソの春雨サラダ、豆腐と卵のスープ


このオーバルでもない、船型でもない皿は

だいぶ昔の結婚式の引き出物

いまひとつやな・・と、心の奥底でお蔵入りを確信したのに

たまーに、すんごい役に立つ！

だから、でかいし変形なので食器棚では常に邪魔者扱いなのだけど

捨てられない器の堂々第一位になってます



今日の晩ご飯もワンプレート飯でした



合挽きで作った偽装サイコロステーキ、おつとめ品の鶏手羽元、

野菜スープ、お揚げ煮たやつ

トナカイのマットは、もう季節外れだな。だいぶ前からな。



最近はまっているもの



リネンの虜です

おととい買いたしたfogのキッチンクロス

台ふきは、キッチンワイプに勝るものなしと思っていたけど

消耗が早いんだよねアレ

リネンがいいらしいってのは風のうわさで聞いてたけど

あのバリバリ感で吸水性バッチリといわれても

にわかに信じがたかったが・・・

すごい。まじすごい。

台ふきだけでなく

手拭きも食器ふきもリネンにしました

感動にも似た吸水性であります！

洗えば洗うほど柔らかくなるっていうから楽しみー。



やいジロー



暇人明日から５連休だよ！

どっちがいっぱい寝るか勝負しようぜ。睡眠一本勝負！

期待以上は難しいよ

こないだ、この時代に業績絶好調な企業の社長さんに

あなたが求める人材とは。と問うた番組やってまして

ファーストリテイリング、餃子の王将、日本マクドナルド、ニトリ、etc…

なかなかおもろかったです

暇人がいちばん惹かれた社長さんは、日本マクドナルドでした

一番男前だったからね

・・・というのは半分冗談で

スッと入ってくる言葉をいうたのがマックの社長さんでした

キャリアアップしようとしなくていい

目の前の仕事で期待以上の成果を出せ、それを繰り返せ

いつもいつも期待以上の仕事をする人に

キャリアの方から寄ってくるんです


そんなかんじの話だったと。

僭越ながら

なるほどねぇーと思いました

期待以上。なかなかどうして。

自分では期待以上にやったつもり、ってのはしょっちゅうだけど（笑）

客観的に見れば、せいぜい「期待通り」だろう

いやそれすら怪しい

とりあえず目の前の仕事。うん。


ちなみに日本マクドナルドの社長さんは

元アップルの社長

アップル・・マック・・・マクドナルド・・・マック・・・。



昨日の晩ご飯



残りもの丼
お揚げチーズ紫蘇はさみ焼き
ワカメスープ

豚、しいたけ、セロリ、にんじんを細かく切って

テンメンジャンで炒めました

ちょっとづつ残っていた食材がいっきに片付いたときの

爽快感といったら。自分を褒めたくなる。


今日の暇人の晩ご飯



あるじ飲んでくるのでお寿司買ってきた

寿司うまい。明日も食べたい。



前半の文章長すぎて疲れた。終わります。

お手入れ

本日、大阪地方は雨

雨は髪が膨らみます

暇人わりと髪には金と手間をかけているのだけれど

あいかわらずのボッサク頭です

今日は雨の上に、風も強くてですね

会社から駅まで歩いてる途中、ショーウィンドウ越しに自分を見たら

ＧＬＡＹのＨＩＳＡＳＨＩかと思いました

（これでニュアンス伝わるのかは大いに疑問。）

なのに暇人の前を歩いている女性は

風で髪が揺れ動いているのに、まとまってる

なして同じ風の中を歩いてこうも違う？

いいなーいいなーあの髪いいなー　

駅でチラっと顔を見たら、ごっつい美人だった

神様はいじわるだー　

あんなキレイな人は、髪くらいチリチリでいいんだよぅ



と、悲観してばかりもいられないので

手入れでなんとかできるとこだけでも、なんとかしますか



かかと。

冬を越したゴツゴツかかとにカツを入れる時期がやってきました

これはネイルサロンなんかのフットケアでも使ってるらしいので

期待大です

手入れでなんとかできるところ。かかと。ショボ（笑）




目指すは、ジローの肉球みたいなかかと。


・・・高望みしすぎました、さすがにそれは無理だべ。

黒いテーブル

ダイニングテーブルとイスがきました

その前に



最後だぞジロー

とくと爪を研ぐがいい



新しいテーブルでの最初の晩ご飯



マサラカレー、ナン、サラダ、手作りイチゴジャムのせ杏仁豆腐

シードルで乾杯


テーブルの色が変わると

マットや食器が同じでも

印象がガラっと変わってびっくりしました

これで灯りが白熱灯だったりしたらムーディでしょうけど

暇人困ったことに

真っ白な灯りが好きなんですね

オレンジの灯りが嫌いともいう

こればっかりは、仕方ない




木を黒塗りしたテーブルに

アクリルのイス

先代のエセカントリー調とは１８０度方向転換

ジローに破壊されない素材で

暇人が払える価格で

選択の枠はそんなに広くはなかったけれど

何色にするかは

店に行くまで決めかねていた

でも黒で即決でした、黒以外は考えていなかったのように（笑）

まぁ今の暇人の精一杯を形にできたと思います、大満足。

１０年くらいかけてイスを一個づつセブンチェアに変えていこうかな！

ジローのつぶやき

おいらはジロー

好きな食べ物はカリカリだよ

暇人がカリカリしかくれないからだよ

誕生日にはリッチな缶詰が食べられるって

ネコ社会では常識なのに

暇人いつもと同じカリカリしかくれないから

もひとつテンションあがらないよ


おいらにはジローという名があるけれど

暇人は、しょっちゅう違うあだ名つけるんだよ

いつもとんでもないあだ名なんだけど

最近はもっぱら、毛むくじゃら。

確かにおいらは毛むくじゃらだけど・・・

なんのヒネリもないじゃないか




おいらは人間どもが寝静まると

なんか運動会したくなるんだよ

好きな種目は１０ｍダッシュだよ

調子のいいときは

障害物競走もするよ

いっぱいモノ落とすよ

そしたら

あるじはグースカ寝てるけど

暇人は頭に角出して起きてくるんだよ




こないだ窓際に移されたネコタワー

今度は座敷の隅に追いやられたよ

おいらが運動会中に何度も倒して

床にいっぱい傷がついたからだって。

暇人が雑に掃除機ひっぱりまわしてつけた無数の傷はいいのかよ

でも一番だめなのは

あんなショボいタワーでも

倒れりゃドスン！てすごい音するからだって

マンション住まいは音に注意だよ




おいらはブラッシングが大好きだよ

ブラッシングされるとケツあげるよ？

一番気持ちいいのは



頭のうしろだね

ムッフーン。




今日のお相手はジローでしたー。

ジローの隠れ家

日曜日の晩ご飯



ほとんど残りもの

黒メバルの煮付け、生しらうお、ボルシチ（ペリメニ入り）

生の白魚、テレビで見ると美味しそうだったけど

暇人は無理でした

あるじに全部食べてもらった



ジローには隠れ家がいくつかあります

そのうちのひとつ



押入れ。

自分で開けて入る




まぁ暇人も小さい頃、ドラえもんが寝てるんじゃねーかと思って

押入れに篭ったけどね


やいジロー



開けたら閉めてくれ。



ここからは、またロシアの話

どうでもいい話なんだけど、この冬中ずっと思ってたこと

フィギアスケートを見る機会が多かったから。

日本人勢のコーチ、ロシア人が幅きかせてますね

マオちゃんにはタラソワさん、安藤さんにはモロゾフさん

タラソワさん、自分で壁を越えなさい！っていうスパルタよね

モロゾフさん、いいよいいよミキ美しいよ！と褒めてそうね（イメージ）

この２人の対比、暇人のロシア語の先生とかぶる

ロシア語を教えていた外国人は３人

ひとりはポーランド人のおばあちゃんで

も、刺繍でもしてそうな温和なおばあちゃん　名前忘れてしもた

あとの２人はロシア人、ガリーナとアンドレイ

ガリーナが教授でアンドレイが講師ね

アンドレイは若くて男前で、優しかった

でも彼には、熱意が無かった（笑）

あまりに熱意が無いので

ロシアの産業スパイじゃないかと思っていた（笑）

ガリーナは、パンチ効きすぎのオバハン

パツ金で化粧濃くて原色の服着て、３００ｍ先から識別できた

彼女はとにかく怖かった

機嫌がいいときは、質問に答えられなくても

オーチン ジャーリ（トテモ残念デース）っつって泣き真似されて済むけど

機嫌が悪いときは、出て行けって言われた


まぁ、出ていけって言われたの暇人くらいだろうけど。


ガリーナに限らず

ロシアでも何度もオバハンにキレられた

ロシアのオバハンは、こわい

だけどタラソワさんとモロゾフさん

どちらに指導してほしいかといえば

タラソワかなぁ　

とか思いながら見てますた。

チーズケーキ

泡だて器を買いました

お菓子を作ることがあんまないので

泡だて器なくても困らなかったのだけど

yokeeeさんに教えてもらったなんちゃってクロテッドが作るには

泡だて器以外で生クリーム８分立てするすべが思い浮かばず（つうか、無いわな）

購入に至りました

肝心のスコーンが無いので、クロテッドはお預け

だけど泡だて器があると、世界が広がるなぁ～

いまどき電動ではない泡だて器に大喜びです


家にあるものでチーズケーキを作りました





昨日残ったスメタナ入り。胡桃のチーズケーキ






取り出し失敗。

見た目サイアクだけど、味は美味しかったデス！





ブラッシング中。

抜け毛、今週末いっきに増した




そんなにいっきに冬毛落としちゃって

まだすんごい寒いんですけど大丈夫かい？？

ロシアのご飯

このブログで

たびたびロシアの話に触れるのは

暇人が外国語大学でロシア語専攻だったからです

まぁ、その後の人生でまったく使っていないのですがね

今日のロシア宴も

はっきりいって、知ったかぶり

レシピ、辞書引きながら。なんじゃそりゃ。




暇人がロシアで食べてウマイ！！と思ったもんを作りました

★ボルシチ
★ペリメニ
★ブリヌィ
★ビーツのサラダ


わざわざ辞書ひいてまで「現地の味」を追求したゆえ

自分の記録として、レシピメモ残したいと思います





世界三大スープのひとつ、ボルシチ

外交官が接待に使うハイクラスな店でも

労働者が昼ゴハンに通う店でも

ボルシチは、うめえ。間違いない。

上にのってるのは、スメタナ

サワークリームと訳されるので、まぁそうなんだろう


　　★ボルシチ　～ロシア版クックパッドから　一部意訳。～

　　　牛肉（スネとかスジ系）　２５０ｇ　
　　　ビーツ　　　　　　　　　２００ｇ
　　　じゃがいも　　　　　　　１個
　　　玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個
　　　にんじん　　　　　　　　１／４本
　　　セロリ　　　　　　　　　１／４本
　　　キャベツ　　　　　　　　１／８個
　　　トマト　　　　　　　　　１／２個

　　　ブイヨンスープ　　　　　１㍑
　　　にんにく　　　　　　　　１かけ
　　　塩　こしょう


　　・牛肉を柔らかくなるまで煮て、煮汁は捨てる
　　・野菜は細め・小さめにカット
　　・ブイヨンスープに全部放り込んで、コトコト
　　・最後にニンニクをすって入れて、塩コショウ


　　　★スメタナ

　　　プレーンヨーグルト　２５０ｇ
　　　生クリーム　　　　　１００ｃｃ

　　　・ヨーグルトをキッチンペーパーとかで１晩こす
　　　・生クリーム入れてまぜる


ほとんどミネストローネだよね。

だけどビーツだけが出せる色。たかがビーツ、されどビーツ



これがないと始まらない。しかしなかなか売ってない。





ビーツのサラダも、ロシアではお決まり。

りんごとくるみと混ぜて、スメタナとマヨネーズで味付け

なんじゃこの色・・・と

予想通りのリアクションをしたあるじ

分かる分かる、暇人もそうだった

その分、食べたときの感動デカい




ペリメニ

水餃子のようなもん。

だけど餃子の皮では、ペリメニにはならない

皮に卵も入ってるからかなぁ


　　　★ペリメニ　１６個分

　　　強力粉　　　８０ｇ
　　　卵　　　　　１／２個
　　　塩　　　　　二つまみ
　　　水　　　　　３０～４０ｃｃは入れたかなぁ
　　　
　　　あいびき　　１５０ｇ
　　　たまねぎ　　１／４個
　　　セロリ　　　１／４個
　　　塩　こしょう　バター

　　　・たまねぎとセロリをバターで炒めて
　　　　あいびきと混ぜてこねる　塩こしょう、しっかりめ
　　　　ハンバーグほど本気でこねなくていい
　　　・皮の生地は本気でこねて３０分寝かす
　　　・餃子より厚めの皮を作って、タネを包んでコンソメスープで煮る　


ちなみに、これも店で頼むとスメタナついてくる

おかずにクリームって、ちょっと抵抗あるよね

だけど、サワークリーム味のスナック菓子うまいよね

きっとそういうことだと思う（笑）

あるじは、醤油とからしで食べてたけど、それはそれでアリ





ブリヌィ。ロシアって何がうまい？って聞かれたら

コレって答えるかな、暇人は

クレープの皮が好きな人は絶対好きだな、でもクレープではない


　　　★ブリヌィ　１０枚くらい分

　　　強力粉　　　　　２５０ｇ
　　　ドライイースト　小さじ１
　　　牛乳　　　　　　５００ｃｃ
　　　卵　　　　　　　１個
　　　塩　　　　　　　二つまみ
　　　さとう　　　　　大さじ１弱
　　　溶かしバター　　大さじ１強

　　　・バター以外の全部をボウルに入れてよく混ぜる
　　　・３０分発酵
　　　・溶かしバターを入れてもう一度混ぜて、焼く

具はなんでも。暇人は、バターとはちみつ塗って食べるのが一番好き

もっちもちなのは、イーストのパワーだったんだなぁ

ちなみに強力粉じゃなくてもいいと思う

どのレシピ見ても「小麦粉」としか書いてないから

うちに強力粉しかなかっただけです



やいジロー




慣れないもん作ったら

すごい疲れたよ・・・




ロシアン宴だけど

今日も不参加のジローでしたー。

やかん

今週はご飯もジローも写真が無いや

ろくにご飯作ってないってのもあるけど

キャメラ手にとってない

ブログに載せてない写真が眠ってないかと探してみたところ



やかんの写真が出てきました

暇人、なんでかしらんけど

やかんはコンロに置きっぱなしだった、ずーーーっと。

やかんはしまったらあかん！て思ってた

ほんと意味わからん

だから代々、油まみれ。

なんでしまわなかったんだろ

やかんは、しまっていい（笑）

そう気づいたので

真っ白なホーローやかんを買いました

かなりのお気に入りのブツです



週末、ロシアン宴を開催する予定です

ロシア料理がどんなもんか

興味あったらまた週末見にきてください。

１００円は１００円

日曜日の晩ご飯



アサリご飯
ブツ切りチャーシュー
タコ・きゅうり・かいわれのサラダ
さつま揚げ


スーパーでアサリのパックが２種類あった

ひとつは２９８円

もひとつは１００円

そりゃ１００円買うよ。性だよ。

したら、しじみかよ！ってくらい小さいアサリだった

それでもダシは出るのでね？

出汁で炊き込みご飯しました

昆布と酒に負けてたけど。




豚モモの塊肉をデカめに切って、醤油とはちみつに漬け込み

オーブンで焼きました

うんまかった。




ほんとはアサリとニンニク炒めしようと思ってたタコ

アサリがあまりにふがいない為に

サラダにまわりました




さつま揚げ、しょうが醤油で。



いったん暖かい日を経て、また寒い１日

暖房つけるの悔しいです

だからつけてない

正直、すごい寒い

こんな我慢大会してるから

ジローめも体調壊すのだろか

でもネコは暖かいとこ見つけるの上手だから・・・




やいジロー。

乾燥中の洗濯機ってむちゃくちゃ暖かいよね

暇人も、あったけー！って抱きついたことあるから知ってる。