先週、当店に入荷したイタリア・トスカーナの「キャンティ」を紹介したいと思います。ラベルに金色のハート💝ラインが描かれているラベルです。来月にはバレンタインデーや、ホワイトデーなどにも贈り物として使えるワイン🍷だと思います。
作っているワイナリーは、フィレンツェから南に20km、キャンティの生産地区のほぼ中央部、美しく波打つ丘陵を見渡す丘に14世紀の建造物がこのワイナリーのワイン貯蔵庫です。ここで、ワインの醸造を始めたのは250年前に遡ります。風格ある貯蔵庫では、創業以来から変わる事なく脈々とワイン造りが受け継がれています。
ドメリコ・シッラ率いるシッラ社は、時を追うごとに少しずつ発展してきました。直近では、現オーナーのドメリコ・シッラが、葡萄栽培面積を拡大。約200haの所有地の中に、約180haの葡萄栽培面積を有します。また、ワインの貯蔵可能量（ステンレススティールタンクとガラス加工したセメントタンク）は40,000hlを上回る、大変安定した貯蔵量を誇るワイナリーです。 ワイン🍷の紹介をさせてもらいたいと思います。
シッラ・キャンティ『アモーレ』2013年は、イタリア・トスカーナ産の格付けD.O.C.G（D.O.P）です。土壌は石灰混じりの泥炭質土壌です。葡萄品種は、サンジョベーゼ90％、カナイオーロ5％、コロリーノ5％で味わいは赤のミディアムボディ・辛口でアルコール12.5％の明るいルビーレッドのフルーツの香りがします。総合味覚評価は、明るいルビーレッドをしており、森のフルーツやわずかにブラックペッパーのニュアンスを持ち、ドライで旨味があり、クリーンな印象をもつワインです。適合料理は、ミートソース、カキン類のローストです。
シッラ・キャンティ・クラシコ『アモーレ・オーロ』2011年は、ワイン産地、格付け、土壌はキャンティと同じです。葡萄品種は、サンジョベーゼ90％、カベルネソーヴィニヨン10％の赤のミディアムボディ・辛口でアルコール13.0％の色合いは、深いルビーレッドのスミレの香りがするワインです。総合味覚評価は、美しく深いルビーレッドをしており、スミレのようなフローラルな香りと、サクランボや赤いベリーの香り。ミネラルを感じ、バランスの良い辛口のワインです。適合料理は、サラミと生ハムの盛り合わせ、ブルスケッタ、豚の炭焼きです。
この2品のワインの他にも、ハート❤ラベルのスティルワインや、スパーリングワインを品揃えしております。最初にも書きましたが、バレンタインデーやホワイトデーのプレゼントに使って見てはいかがでしょうか？ お気軽にご来店をお待ちしております。
プラットダルジャンヤフー店 http://store.shopping.yahoo.co.jp/plat-sake/
作っているワイナリーは、フィレンツェから南に20km、キャンティの生産地区のほぼ中央部、美しく波打つ丘陵を見渡す丘に14世紀の建造物がこのワイナリーのワイン貯蔵庫です。ここで、ワインの醸造を始めたのは250年前に遡ります。風格ある貯蔵庫では、創業以来から変わる事なく脈々とワイン造りが受け継がれています。
ドメリコ・シッラ率いるシッラ社は、時を追うごとに少しずつ発展してきました。直近では、現オーナーのドメリコ・シッラが、葡萄栽培面積を拡大。約200haの所有地の中に、約180haの葡萄栽培面積を有します。また、ワインの貯蔵可能量（ステンレススティールタンクとガラス加工したセメントタンク）は40,000hlを上回る、大変安定した貯蔵量を誇るワイナリーです。 ワイン🍷の紹介をさせてもらいたいと思います。
シッラ・キャンティ『アモーレ』2013年は、イタリア・トスカーナ産の格付けD.O.C.G（D.O.P）です。土壌は石灰混じりの泥炭質土壌です。葡萄品種は、サンジョベーゼ90％、カナイオーロ5％、コロリーノ5％で味わいは赤のミディアムボディ・辛口でアルコール12.5％の明るいルビーレッドのフルーツの香りがします。総合味覚評価は、明るいルビーレッドをしており、森のフルーツやわずかにブラックペッパーのニュアンスを持ち、ドライで旨味があり、クリーンな印象をもつワインです。適合料理は、ミートソース、カキン類のローストです。シッラ・キャンティ・クラシコ『アモーレ・オーロ』2011年は、ワイン産地、格付け、土壌はキャンティと同じです。葡萄品種は、サンジョベーゼ90％、カベルネソーヴィニヨン10％の赤のミディアムボディ・辛口でアルコール13.0％の色合いは、深いルビーレッドのスミレの香りがするワインです。総合味覚評価は、美しく深いルビーレッドをしており、スミレのようなフローラルな香りと、サクランボや赤いベリーの香り。ミネラルを感じ、バランスの良い辛口のワインです。適合料理は、サラミと生ハムの盛り合わせ、ブルスケッタ、豚の炭焼きです。この2品のワインの他にも、ハート❤ラベルのスティルワインや、スパーリングワインを品揃えしております。最初にも書きましたが、バレンタインデーやホワイトデーのプレゼントに使って見てはいかがでしょうか？ お気軽にご来店をお待ちしております。
プラットダルジャンヤフー店 http://store.shopping.yahoo.co.jp/plat-sake/
ヒツジとサルの着ぐるみを着た子が、今年に向かって動き出すイメージの絵です。私としては、この絵の着ぐるみの子は娘画伯先生の性格や行動が出ている作品のように見えます。積極的な所と、ちょっと慎重な所が何となく似ているように思いました。もう一つは
∑(OωO; )？！ この絵の女の子は誰ですか？これは娘画伯先生がモデルなのかはわかりませんが、今の季節を印象づけるきれいな絵を描いていると思います。
当店プラット・ダルジャンでは、鹿児島県鹿児島市の東酒造（株）の単式蒸留焼酎「リトルキス」～カカオの香り～ 500mlを販売しております。
アルコール分16度で、原材料は米（国産）・米こうじ（白麹）・カカオマスを使って、減圧蒸留でカカオマスを加えたもろみを蒸留して焼酎を作っています。特徴は、愛を込めてカカオの香りの焼酎をお届けします。焙煎カカオマスから最大限にカカオの香りを引き出した蒸留酒です。ネーミングは、焼酎を洒落ています。 焼→しょう（小）→《Little》リトル・ 酎→ちゅう →《Kiss》キス
でも、霧状の水滴のせいで着ている服はびちょびちょになってしまいました。段々寒くなってきました(>_<)。
この時期は山全体が雪が降って白いのですが、今年は気温が高いので雪が降らないので、大人ですが雪遊びが出来ません。早く雪雲やって来～い!!(≧◇≦)