DoaU413日目_Part3_ペンスタとドン・キホーテ

11世紀、イベリア半島は10以上の王国が乱立していた。
時代が進むにつれ、国力・版図を拡大したのがカスティーリャ王国。
スペインを統一し、ハプスブルグ家との合同国家が誕生する。
かのドン・キホーテはカスティーリャのほぼ中央部、
ラ・マンチャから出立して、北東のサラゴーサへと旅に出た訳である。

カスティーリャのパン、それを意味する菓子がある、
カステラ
カスティーリャをポルトガル語読みしたものである。

昼ごはんのラーメン、基準よりも100ccほど水分を多くしたけれど、
やはり塩分は強かった、いや、もちろん理由はそれだけじゃない。
カステラを食べよう！
カステラなんかないぞ、そう思うけれど、嫁さんはほれほれと持ってくる。



Suicaのペンギン　チョコクリームカステラ
3／20に行ったペ ンスタ。
手つかずのまま、放置されること1ヶ月、
ようやく日の目を見ることになったのである。
わくわくしながらパッケージを開ける、個別包装のかわいさを期待しながら。



あれ？となる。
パッケージはどこ？
てか、そもそもカステラじゃないじゃん、そう思う。
ただ、人形焼きだってカステラの一種である。
要は卵を泡立てて小麦粉と砂糖を合わせた生地を焼けばいいのだ。

味は期待してはいけない、もちろん。
だって、味に値段を付けた訳じゃないし。
外箱の下にはスイカのモミジが描いてある、
ロシナンテの蹄ではない、もちろん。

DoaU413日目_Part2_オノギ食品と聞いて・・・

排卵ノ時期、黄体ト子宮粘膜ノ周期的変化トノ関係、
子宮粘膜ノ周期的変化ノ周期及ビ受胎日二就テ

1924年、こんな論文を書いた日本人がいる。
日本の学会では認められず、5年後にドイツの学会誌に掲載される。
もともとは不妊治療のために研究した成果だったけれど、
ノーベルが発明したダイナマイトが殺人兵器に変容されてしまったように、
彼の論文もまったく逆の使い方、簡便な避妊法として転用されてしまう。
結果、排卵日のズレで避妊に失敗、人工中絶が増えることに、彼は激昂する。
そして本来の目的とは違う目的で彼は名を残すことになる。
オギノ式
医学博士・荻野久作氏の名前を知らない日本人はいないけれど、
それは避妊に失敗したようなもんだ、ホント。

避妊に失敗したとか、そんなことではなくて、
昼ごはんのラーメンである。



オノギ食品「喜多方らーめん　みそ」
カタカナでオノギと書いてあるのを見ると、
オノギだとわかっていてもオギノ式を思い出すのは当然だと思う。
もちろん、オノギ食品も荻野久作氏もけっして悪くない。
ただ、どうしてもそっちにアタマが向かっちゃうのはしょうがないでしょ。

おそろしく寒い1日になりそうだったので、昨夜、ゆで卵を作る。
水から茹でて沸騰してから3分で冷水へ。
醤油とみりん大さじ2で漬け込んで、味玉作り。
朝、起きたら、やっぱり雪である。
嫁さんはベッドへUターンするので、味玉をころころ転がす。

12時過ぎ、フライパンにオリーブオイルを入れて乾燥ニンニク、ネギを。
弱火で香りを出したら、魚肉ソーセージを入れる。



中火にして、魚肉ソーセージに焼き目が付くぐらいまで炒める。
ニンニクとネギがちょっと焦げてもOK。

ざく切りにしたキャベツを放り込んで、火が通ったら水660ccを加える。
添付のスープには200～250ccと書いてあったけれど、
絶対に濃過ぎるので、ビールの空き缶2杯分、どんな量り方よ。



鶏ガラスープの素を少し加えて、白コショウも。
麺は別鍋で沸騰してから3分。



10月に食べた時にはうまいとは思わなかったけれど、
いやいや、うまいんじゃない？
もちろん化調たっぷりだけれど、先週、ヒルマで買ってきたもの、
2食で100円だ、文句を言えるようなもんじゃないし。

味玉はいい感じで脱水していて、半熟具合もちょうどいい。
もちろん有精卵ではない、オギノ式は関係ないけれど、鶏には。

DoaU413日目_Part1_4月の椿事

4／17（土）

ああ、なるほど
その女医さんはうなずいた。
結婚する前のGW、突然、箱根に行った。
死ねる、寒くて、バカだろ、雪が降ったのだ。
そして扁桃が腫れる、高熱が出る。
箱根から帰ってきて中野新橋の近くにある休日診療所へ。
あら、横浜のあなたがなぜ？
女医さんは健康保険証の住所を見て首をひねった。
一緒に来ていた嫁さんを呼ぶ、ヤツの保険証を見て言った。
ああ、そういうこと、ああ、なるほどなるほど
ひとしきりうなずきつづけた後、
あなたも診ておきましょうね
嫁さんのノドも診はじめる。
しかし、だ。
オレの病気は嫁さんには伝染らないのだ、なぜか。

昨夜、雹だったけれど、目が覚めて驚く。



隣家の屋根に白いものが。
雹が氷結したのか？なんだなんだ？
慌ててベランダに出ようとする。
ずる
氷結した雪で滑る、なんだ？なんだ？



マーチがうっすらと白くなっている。
4月半ば、なんで雪なのよ。
1969年以来に降って以来らしい、こんなに遅く雪が降るのは。

椿の最盛期は2～3月、4月に咲いても珍しくも何ともない。
ああ、なるほど