「はごろも さばで健康 みそ味（減塩みそ使用」いや、驚いた

皿にあけてみると、さらに食欲をそいでみたりする。
けっこうな勇気をもって、箸をつけると・・・
穴子よりも、よっぼどふっくらなのである（笑）

添加物のおかげ？バサバサ感がまったくない。
100円とは思えない・・・
いや、しかし、この凶暴なまでのみそ味はどうよ（汗）
東京生まれには、かなりキツい・・・
しかし、愛知県出身の同居人には、ソウルフード（笑）

このタレ、なんか使えない？

あのさあ、勘弁してよ、てか自分で考えなさい（笑）

「はごろも さばで健康 みそ味（減塩みそ使用」見下した

開けてみると、このご様子。
とてもじゃないけど、毎日喰えるような色じゃない（汗）

品名　さばみそ味
原材料名　さば、砂糖、みそ（遺伝子組み換えでない）、さば節エキス、酵母エキス、乳たんぱく分解物、贈粘剤（グァルガム）、ビタミンE
固形量　120g　内容総量　160g
賞味期限　かんぶたに記載
販売者　はごろもフーズ株式会社
静岡市清水区島崎町151
製造所固有の記号はかんぶたに記載
お客様相談室　フリーコール0120-123620
▽切り口で手を切らないよう取り扱いにご注意ください。

乳たんぱく分解質以降は添加物質である。
色、内容ともに危険な感じがいっぱいなのだ。

栄養成分表【1缶（160g）当り・液汁含む】
エネルギー…387kcal
たんぱく質…25.9g
脂質…21.4g
炭水化物…22.6g
ナトリウム…800mg
カルシウム…320mg
ビタミンE…17.0mg
DHA…2224mg
EPA…1200mg
（食塩相当量…2.1g）
（財）食品環境検査協会分析

1缶で387kcalもとれるらしい。
そりゃ、砂糖も味噌もたっぷりだしねえ。
しかし喰う気になれね・・・。

「はごろも さばで健康 みそ味（減塩みそ使用」見下した感いっぱい

昼ごはん、富士宮焼そば＠シマダヤ1人前を作る。
それを2人で食べるんだから、キャベツやらなんやらで増量したけど、
さすがに足りない・・・そこで登場するのが缶詰（笑）

今日は凄いぞ、アホみたいに高い缶詰じゃない。
なにしろ「はごろも」である、1缶100円だよ。
ただ、バカにできないぐらい、というか、御託だらけ。
缶底にはこうある。

さばの栄養をおいしく食べて健康に！
DHA・EPA・カルシウム含有CCP配合
食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
栄養機能食品（ビタミンE）
ビタミンE強化　10mg（1缶当り）
1缶381kcal

ビタミンEがどうの、と言われても・・・と思うと缶胴にこうある。

栄養機能食品（ビタミンE）
●ビタミンEは抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。●1日当り1缶（160g）を目安にお召し上がりください。●1日当りの栄養所要量に対する充足率＝ビタミンE125%　●本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康を増進するものではありません。1日の摂取目安を守って下さい。●本品は特定保健用食品と異なり、厚生労働大臣による個別審査を受けたものではありません。

毎日、喰え？マジか？（笑）

「木の屋 すし職人の味 ふわっとあなご」期待過剰は・・・

生臭くなるかも、と思って、電子レンジはやはり断念。
代わりに白米の上であっためてみる。

しかし、だ。

食感は・・・ふわっとやわらか、とは対極に位置する
パッサパサ。

甘すぎず、辛すぎず、味付けはちょうどいいし、
わさびをつけると、うんまい！んだけど、
このパサパサ感はどうよ、う～んう～ん。

しかし、この汁はうまい。
わさびでおいしく、ごちそうさま♪

「木の屋 すし職人の味 ふわっとあなご」期待していいかも

ぱっかん！
またまた安い感じの開き方・・・だけど、

すんげえ！
コレが穴子？ってぐらいにデカイ！
ホントはウツボじゃねえの？ってぐらいにデカイし、肉厚！！

ちょっと、スゴくね？

電子レンジは・・・やっぱり生臭くなりそうだし・・・
しかし、あっためた方がふっくらするか？
ちょいと逡巡しつつ、糸こんにゃくを甘辛煮にしたり、
やっぱりキュウリだろ？と板ずりしたり・・・。

おお、ごはんも炊けた。

「木の屋 すし職人の味 ふわっとあなご」期待していいのか？

築地に「魚竹」という小料理屋があって、
まあ何を喰ってもうまいんだけど、一番うまかったのは「あなごの炙り」。
煮穴子をバーナーで炙ったもので、表面はカリッ、中はふっくら、で
わさびをちょっぴりつけて食べると、これがたまらん・・・

で、その味を期待しちゃうのだが、この缶詰
木の屋「すし職人の味　ふわっとあなご」なのだ。

なにしろ、すし職人の味、だぞ。

缶の横にはこうある。
「内閣総理大臣賞受賞　かれいの縁側（醤油煮込み）姉妹品」
これはどう読むのか？　あなごが受賞なのか、それともかれいが受賞したのか？
しかし、内閣総理大臣賞って何にでもある（笑）権威もへったくれもない（笑）

お客様相談室：フリーコール0120-05-1237
スチール　缶胴・缶底ぶた　アルミ　開缶ぶた

缶胴、缶底など、パートごとに名称があるとは知らなかった。

名称：あなご醤油煮
原材料名：あなご、しょうゆ、砂糖、みりん、寒天
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
固形量：110g　内容総量：170g　賞味期限：缶底に記載
保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。
製造者：株式会社木の屋石巻水産
宮城県石巻市魚町一丁目-11-4　TEL(0225)23-1234

石巻、確かに漁業が盛んだ。
行った時は寿司屋にも行った。
しかし、なぜ穴子？（笑）

缶胴（さっそく使ってみた-笑-）
「あなご丼ならたっぷり二人前。ご家族で職人の技が味わえます。
電子レンジで、2分30秒位あたためてからお召し上がりください。」

しかし、あっためるの、危険じゃね？

「エナフ ポークパテ」危険かそれとも・・・

VIRONのバゲットをトースターで2分弱温める。
あの独特の香がでれば、それでよし。
焦げ目がつくぐらいまで加熱すると旨味がなくなるし。

まずは何もつけつけずに、一口。香る香る♪
ロブションのバゲットのような、噛むほどに味が出てくるタイプじゃないけど、
香がともかくすごい！あやうくバゲットだけ食べちゃいそうになるのを堪えて、
さて、エナフ・ポークパテの登場である。

がっつり盛り上げてみる。
見るからに壮観。

がぶりといってみる。
うえっ、しょっかれぇ。

さすが外国産、塩気があるものはしっかり塩、
甘いものはしっかり砂糖、これが食の基本。
日本人の味覚でなめてかかるとエラいことになる。

ただ、化学調味料的なザラザラ感というかギシギシ感はない。
「適度」をわきまえれば、たしかにうまい。
惜しむらくは、リエット的な筋繊維の感じがもうちょっと欲しい。
まあ、パテだから・・・VIRONの豚リエットのサンドイッチ、喰いてえ

「エナフ ポークパテ」期待かそれとも・・・

ぱっかん！
開き方が値段と伝統にそぐわないぐらにお手軽な開き方（笑）

周囲にはゼラチンがびっしり。
いかにも豚肉！という感じのキレイなピンク。
皿に移してみると、缶底に脂がぎっしり。
これも旨味だよ、とパテの上に塗り付ける。

ちなみに御託はこんな感じ。
「エナフ・ポークパテは、パテの本場フランスで約100年間愛されているベストセラー。
ヒレやロース、モモ肉等、ポークの上質な部位を惜しみなく使用し、独自のレシピによりスパイスをブレンド。おのエナフ・ポークパテの深い味わいは、ジャン・エナフ氏が生み出した秘伝のレシピに基づき、今も創業当時のままの形で代々受け継がれています。」

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

加熱食肉製品（包装後加熱）
名称　ポークパテ
原材料名　豚肉、ブイヨン、食塩、香辛料、発色剤（亜硝酸ナトリウム）
内容量　78g
賞味期限　缶の側面に記載（2011/06/08/02:05）
保存方法　直射日光を避け常温で保存してください

「エナフ ポークパテ」危機かそれとも・・・

iPod　miniがだいぶヤバい。
朝、たぶんフル充電ではなかったけど、10分ぐらいで
「ブッ」・・・死亡。
帰り、フル充電だったのに、20分ぐらいで
「ブッ」・・・死亡。
今、iPodを買い替えるとすると、このiMacでは使えなくなる。
OSをバージョンアップするだけなら、簡単だけど、
クラシック環境を維持できないと、イラレとフォトショップが使えなくなる。
あんなアホみたいに高いソフト、そうそう買えるか！
などと考えながら帰ったら・・・

家にVIRONとMAISON KAYSERのうまげなパンがあるじゃないの。
iPodショックなんて吹き飛びますわ（笑）

VIRONはしかもバゲット♪
あの独特の小麦粉の味はやっぱりうまい！
それをさらにうまくするには・・・という訳で、ごそごそ、
エナフのポークパテの登場なのだ。

1907年創業の老舗、おふらんすの気取ったロイヤルブルーがいい感じ。
「カルボナーラ等、ベーコンの代わりにパスタに和えて」
とか料理例がいろいろ書いてあるけど、

一番うまいのは
そりゃバゲットに塗りたくること！