ラオス料理で和みを

ラオスに旅行してきた友人のリクエストで、
吉祥寺のタイ・ラオス料理「ランサーン」へ。

ラオスと聞いても「タイやカンボジアの近くだっけ？」
ぐらいの認識しかありませんでしたが・・・（汗）

一番おいしくて、食べ方もユニークだったのは“カオニャオ”。
カオニャオとはもち米のことで、みんなが１つの蒸篭に手を突っ込み、
これを適当にちぎって、手でにぎにぎしながら粘り気を出して、
おかずをのせながら食べるのです。

おにぎりを自分で握りながら食べるようなものかな？
手巻き寿司パーティーみたいなイメージ？

この原始的な食べ方が、場をほっと和ますのでした。

最近食べるのに夢中で、写真を撮り忘れてしまいます・・・

riku


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