パン2種類

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加水率１００％のパン....　普通の強力粉のつもりが全粒粉を使ってしまい。

気が付いた時は水とパン合わせた後だから、そのまま作っちゃいました。

膨らむのかしら？と思ったけれど、どうにかパンの形にはなった。

加水率１００％だとクープ入れるの難しいわ。

 

 

 

ドイツパン、サワー種作ってライ麦と強力粉で。

近くにこの手のパンを売っている所がないので作るしかないんだよね。