沖縄そばを作って食べよう！

沖縄そばが好き - がちょ～ん!　爺's room (goo.ne.jp)

あれから2週間色々ネットを見ていると沖縄そばの麺の作り方のページやyoutubeを見つけた。

見ると意外に簡単そうだ、（いつも安易に考えてしまう）と思い作ることにした。

強力粉と重曹、卵水、塩で出来ているらしい。

なんて言っているうちに

出来ました。麺の素玉

これで大体370gなので二つに割って2食分作れる。

この先薄く伸ばして包丁で切れば

そばになるのだが強力粉で出来ているためなかなか伸びない、戻ってしまう。

ピカ～ん！思い出した、6年前にパスタマシーンを買ったのだ。

それを使ってみたらどうだろう・・・

やってみた！

まず、薄く伸ばすことに。

ローラーの厚さの調節をしながら伸ばしていく

そして好みの厚さに伸ばしたら

これで意外と簡単に出来た❢だが周りは粉だらけ・・・

そしてそば出汁は

こんなものをアマゾンで調達しておいた。

それで出来ました。

（パスタマシーンには麺切刃が2つついており太い方の刃で切った物です）

コーレーグースを入れて美味しく頂きました。