木苺＆ビターガナッシュケーキ

11月の終わりごろに作った「木苺＆ビターガナッシュケーキ」

中には木苺のムースとゼリーが入ってます。
周りはココアのスポンジ生地☆

木苺ムースはピューレではなく、ジャムを使って作りました。
ジャムはピューレよりも、数段手に入れやすいのでこのケーキは又作れそうです。

そうして、肝心の味も花丸◎
甘さもちょうどよく、木苺の甘酸っぱさとベストマッチ！！！

会社の人と食べたのですが、かなり好評でした～☆★☆