五感に響く午餐

湘南平塚のフレンチレストラン・マリールイーズで素敵な時間を過ごして来ました。
「音と衣と食の和音～Toriades　トリアード～」という企画で、斎藤明子さんの十弦ギター演奏＋島田佳幸氏制作のドレス＋尾鷲幸男シェフのお料理のコラボレーションでした。

＜演奏プログラム＞
バッハ：「無伴奏チェロ組曲第１番」よりプレリュード
タレガ：アルハンブラ宮殿の想い出
アルベニス：朱色の塔
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中村洋子：「夏日星」よりスギナのような二つ星
ポンセ：エストレリータ
中村洋子：「東北への路」より五月雨の降り残してや光堂
メルツ：ハンガリー幻想曲

＜この曲に合わせたお料理メニュー＞
　　
トリアードのプレリュード、銀河の星めぐり（海の幸のゼリー寄せ）、織物紀行（金目鯛をズッキーニのシェパードチェック包み）


天の川と彦星（宮城和牛をオーガンディな野菜でやさしく包みました）


ポンセの愛したエストレリータ（さくらんぼ秀峰、クラシックショコラ）

＜本日のドレス＞
コートドレス（トレンチコートのデザインを生かしたドレス）
夏日星（火星の荒々しい大地をイメージした生地をを使用して。トップ画像のもの）
イザベラ（米沢市の織元・白根沢の紅花染めの紬を使用したドレス）


フランス料理マリールイーズ：http://www.m-louise.com/iso.html
気さくなシェフのお人柄でも人気のお店です。

ギタリスト斎藤明子さん：http://www.akikosaito.jp/index.php
ご覧の通りの素敵な女性、こう見えてママだそうでびっくり・・・

服飾デザイナーNUI島田佳幸さん：http://www.nuistyle.com/
鎌倉市長谷で日本の織物地で素敵なお洋服を仕立てています。