いちじくのタルト

外は、時おり、雷と共に雨が強く降っています。
雨の日は、コンクリート打ちはできないそうなので、
工事は進んでいないでしょうね・・・

焼き上がったのは、大好きないちじくのタルト。

さつまいもとバナナのタルト

アーモンドクリームに、ほっこりしたさつまいもとバナナの味わい。
表面に散らしたパートゥ・グラニテのサクサク感が楽しい、秋のタルトです。
ほんの少し塩を振って、アクセントに・・・

工事中 ③

壁にボードが貼られました。
入り口のドアの位置について打ち合わせ。

それから、コンクリートを打つ高さの確認。
壁にレーザーを当てると、水平な線がオレンジ色に浮かび上がります。
随分傾斜しているのがわかって、面白い・・・

いちじくのケーキ

季節の果物をそのまま焼き込んだ、シンプルなバターケーキ。
いちじくに、もう少し手を加えてみましょうか・・・

お手伝い

昨日は、私がお菓子を習った「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の先輩のお店で、
お手伝いをさせていただきました。

お菓子屋さんで働いたことのない私には、小さなこと一つ一つがとても貴重な体験でした。
忙しい時に、いろいろと教えていただき、心から感謝です。