イル・プルーの講習会に行ってきました

先週、私がお菓子を学んだイル・プルー・ラ・セーヌのプティ・ショコラの講習会に参加しました。
弓田亨先生の新作プティ・ショコラです。

ピスターシュ、キャフェ、ヨーグルト、フランボワーズなど、どれもうっとりするような美味しさでした。

今回の講習で学んだショコラも、早速少し作ってみようと思っています。

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

年初は、1月9日より営業致します。
ガトー・ショコラやパイのお菓子などをお作りします。
どうぞお立ち寄り下さいませ。