新生姜の甘酢漬け と グリル豚カツなど

スーパーでも新生姜をよく見かけるようになったので甘酢漬けを作りました。
自分で漬けると甘さも調節できるのでいいですよ

■新生姜の甘酢漬け
（材料）
新生姜・・・１２０g

＜合わせ酢＞　味はお好みで調整してください。分量は生姜が漬かるくらいあればよいです。
酢　　　・・・大さじ６
砂糖　　・・・大さじ３
塩　　　・・・小さじ１

（作り方）
１．新生姜は洗って 皮に汚れがあれば包丁でこそげ落とします。
２．新生姜を繊維に沿って薄くスライスし、熱湯で３０秒ほど さっとゆでます。
３．酢、砂糖、塩をあわせレンジにかけ温めておきます。
４．２の新生姜をザルにあけ 熱いうちに３の合わせ酢に漬けます。
　　あとは清潔な保存容器に移して １時間ほどで漬かります。
　　冷蔵庫で３ヶ月ほどもちまーす。

で、さっそく甘酢漬けを使って～
晩御飯は 刻んだ新生姜とさわらの塩焼き、白ゴマを酢飯に混ぜた さっぱり生姜ごはんにしました。
他に しめじのガーリックソテー、ワカメ入り卵焼き、グリル豚カツなど。
グリル豚カツは きょうの料理（4/20）を参考にしました。
コレ揚げてないんですが ちゃんとサクサク ジューシーにできて感激でした
作るのラクだし ヘルシーだし 他の食材でもやってみようと思います。

おまけのパンです。
また焼きました
今日は食事用にリーンなパン。シンプルですが素朴なおいしさです。
何にでも合いそうです。