紗弥ちゃんち の ごはん

紗弥ちゃんちの日々のごはんです。

チキン南蛮 & なすのはさみ焼き

2005-10-07 | 肉料理
チキン南蛮は照り焼きと並んでよく作る鶏もも定番メニューです。いつもはタルタルソースも作りますが今日は時間切れのため白髪ネギを添えてさっぱりと。
なすは姉宅のおかずをわけてもらいました。「忙しいのにすまないねぇ」と言いながらちゃっかりゲット!やっぱり人に作ってもらった料理はおいしい。
挽肉に混ぜ込んである大葉がポイント(かな?)。おろしじょうゆでさっぱり!