マンスリーセレクション@2009年4月版+α

久しぶりにチーズのお取り寄せ

左上から
「マンスリーセレクション@2009年4月版」
ブリーエキストラ　1/8カット　約125g　(白カビ/フランス)
クリームチーズフルーツラム　約150g　(フレッシュ/オーストラリア)
パルミジャーノ　レジャーノ　約100g　(ハード&セミハード/イタリア)
マスカルポーネ　(フレッシュ/イタリア)
25°jam　ストロベリー　ルージュ
エダム　約100g　(ハード&セミハード/オランダ)
デンマーク産　モザレラシュレッドチーズ　250g　(ハード&セミハード/デンマーク)
以上で5,386円。
「フロマージュ・ブラン・アロマチゼ　食べ比べセット」
フロマージュ・ブラン・アロマチゼ(バニラ)　(フレッシュ/フランス)
フロマージュ・ブラン・アロマチゼ(ブルーベリー)　(フレッシュ/フランス)
以上で4,032円。

チーズ熱も段々冷めてきたとはいえ
メルマガ見てるとやっぱり食べたくなっちゃうんだよねぇ
困ったもんです。
送料もバカにならないので、送料無料でないと注文しません

GWはまったりチーズ三昧といたしましょう。





なんて、GWなんて関係ない無職なんですけど。
先日の面接、ダメでした～。
明後日、CAD製図科の修了式です。
3ヶ月あっという間。でも機械製図とAutoCADはほぼモノにしたでぇ
これで、この能力を生かせる仕事があれば、いいんですけどね
しばらく専業主婦頑張ります・・・

フロマージュブラン ストロベリー

パン焦がした(泣)

アップで撮っている&パンが小さいので大きく見えますが
フロマージュブラン、200gです。

何度かいただいているものですが、
デザートとしていただける、高級スイーツのようなチーズで
ついつい食べ過ぎてしまいます。

これでも1,000円では買えない代物ですから・・・
店頭で売っていても、恐ろしくて手が出せないと思うんですが
袋物として入っていたら、つい値段も忘れて食べてしまえます。

不思議ですねぇ






　　
製図の勉強の方ですが、面白いです。
今ある知識を更に深めてくれる感じ。
集中していないと置いていかれるので、
あっという間に一日が終わります。
立体を第三角法で三面図に表す練習は、
パズルを解いているようで楽しい。かくれ線がちょっと苦手かも(汗)

アペリフレ イタリアーノ

アペリフレ　イタリアーノ。
お初なんです。
よくバーゲンセールしていたのは知ってるんですが、
1,155円(数年前かな？今はどうなんだろ)はちょっとなぁ
って、買えずじまいだった。

一口サイズのチーズ。
ピックで刺してパクリ。
ふわりと嫌味のないガーリックの香り。
ハーブも利いていて、チーズが全てをまとめ上げている。
見た目もおしゃれ、味わいはまさにイタリアーノ。
味付けなどの手間は一切要らず。すんばらしい。

今までなんで買わんかったんでしょ
ちょっと気になってサイト調べてみると、
現在は1,522円でした。かなり値上がりしちゃってますね～

美味しそうにパクパク食べていたＭ、
この金額知ったらどんな顔するんでしょうか

ちょっと遅い新春福袋@2009

自分への誕生日プレゼント


ちょっと遅い新春福袋@2009
左上から
フォレスト　スモーク　1/8cut(約125g)　(プロセス・フランス)
フロマージュブラン　ストロベリー　(フレッシュ・フランス)
フェタキューブ(オイル漬け)　(フレッシュ・デンマーク)
ブリーエキストラ　約125gカット　(白カビ・フランス)
F・アレオス熟成　コンテ15ヶ月熟成　(ハード&セミハード・フランス)
モントレージャック　シュレッド　(ハード&セミハード・アメリカ)
アペリフレ　イタリアーノ　(フレッシュ・イタリア)
アメリカ産　レッドチェダー　(ハード&セミハード)
以上で6,825円。
ちょうど送料無料時期だったんで、楽天にて注文。


ちょうど夕食がカレー(昨日の残り)だったので、エビカツと一緒に、
今回入っていたモントレージャック　シュレッドをトッピングしてみました。
とろりとろけたチーズカレー、とってもうまいっ
家族にも好評でした。
美味しいチーズはやはり素晴らしい。

クリームチーズ オレンジ

クリームチーズのオレンジバージョン。
クリームチーズはオーストラリア産が多かったと思うんですが、
こちらはデンマーク産です。

ほのかに甘く、オレンジの爽やかさとあいまっていて
このままで美味しいスイーツのようです

クラッカーは勿論、パンに塗って食べても美味しいと思います。
というかパンで食べたかったのですが、歯が・・・

ブリーエキストラ＆ブルーベリージャム

ブリーエキストラは、何度かホール買いしたことがあるほど
大好きなチーズの一つです。
今回は25°ジャムのブルーベリーもあったので、
一緒に食べてみました。

いつもは「ブリーにはりんご！」なんだけど
ふむ。この組み合わせもいいねぇ


ちなみに写真は、冷蔵庫から出してすぐに撮ったもの。
食べる時は30分くらい常温においてからの方が
味と香りが更に増して美味しくなります

モッツァレラ バッカ

カプレーゼにしていただくことが多かったモッツァレラ、
久しぶりに頂くので、今回はそのまんまで。

お口に入れてきゅっと噛むと、
ミルクの甘みがじゅわっとお口中に広がり
思わずにんまりしてしまいます


スーパーで売っているのとは違うんだよね～
やはりお高いだけのことはあります

マンスリーセレクション@2009年1月版＋α

ひっさびさのチーズお取り寄せ～

左上から
マンスリーセレクション@2009年1月版
モッツァレラ　バッカ　(フレッシュ)
ブリーエキストラ　1/8カット　約125g　(白カビ)
グリルチーズ　ハーブ　(ハード&セミハード)
パルミジャーノ　レジャーノ　約100g　(ハード&セミハード)
25°jam　ハッピー　ベリー　(ジャム)
ゴーダ　クミン　約100g　(ハード&セミハード)
クリームチーズ　オレンジ　約150g　(フレッシュ)
スプリンツ　約100g　(ハード&セミハード)
以上で5,838円。
追加で
クリームチーズ　フルーツラム　約300g　(フレッシュ)　1,228円
「キャンペーン」フォレスト　スモークチーズ　(プロセス)
ラクレット　(ハード&セミハード)


「キャンペーン」は、オーダーチーズさんからはがきが来て、
1～5等の景品が必ずもらえる(チーズを買えば)、というもので
4か5等やったらやめとこうと思っていたら3等(フォレスト)があたった。
マンスリーセレクションが、ちょうど送料無料期間だったこともあり、
おまけに試食企画のラクレットまで無料でゲットできるとあれば
こりゃ買うしかないでしょ・・・と、まんまと罠にはまったわけで(笑)

フルーツラムは、実家へのおみやげに。


ジャムは、きっとブリーと一緒に食べるのよね～ワクワクするっ

実は月末着予定の福袋も予約してあるわけで、
しばらくチーズの喜びに浸れそうですわ～

ゴート

いつだったか、世界遺産の番組で
ノルウェーの家庭を見ました。
母は、ノルウェーの家庭には欠かせないチーズ作りの名人。
娘はそんな母を支えながら跡を継ぐべく頑張っていた。

「ノルウェーの家庭には欠かせないチーズ」
そう、こういった、地域に密着したチーズが食べたい。


テレビを見ながら、ちょっぴり憧れを持ったチーズ。
冷蔵庫にあった(笑)



チーズらしくない外見。
ハードっぽいけど、れっきとしたフレッシュチーズ。
口に入れてみると、驚くほど濃いミルクの味わい。

あ～これがノルウェーの家庭の味かぁ

スライスしてパンに乗っけてパクリ。
これだけで、幸せ気分～

カルボナーラwithペコリーノ・ロマーノ

ペコリーノ・ロマーノというイタリアのチーズは
昔の保存食としての名残で結構しょっぱい。
そのまま砕いて食べるのには向かないようです。

で、パルミジャーノと一緒にすりおろして
カルボナーラを作ってみました。
久しぶりの、一人パスタ。


火の通りが甘くて(固まるのが嫌で)、
あんまりトロンとさせられなくて失敗ですな
でも味はさすが高級チーズを使ってるってだけあって美味しかった

青カビもあるし、またパスタしよっと。