パックご飯を征する

今までコッヘル一つでなんでも料理(料理と言えるものでない）を作っていたが、すこしレベルアップを目指し少し大きいフライパンをネットで手に入れた。


フライパン・チタン軽い

２０ｃｍの大きさにしたのはパックごはんを茹でる。パスタを茹でる。２、３人分の料理ができる等で選んだ。


特にパックご飯を茹でるのに直径１３ｃｍ、深さ１５ｃｍ以上の大きなコッヘルと多量の水がいるため、、これを解決する事を狙った。
（大体、パックから出し、この写真の様に水とみそ汁又はカレーで煮て雑炊状態にして食べていた）


早速、パックご飯の炊飯。
パックが浸かるまで水を入れると５００ｍｌも必要。(パックが浮くので重しにカップを置く）
これではテント泊のカヤックツーリングでは水・燃料とも無駄で実用性が低い。
パックからご飯を出しコッヘルに入れてぞうすい状に煮れば水は２００ｍｌもいらない。


それでも仕方なく点火して茹でる。
すぐに沸騰するが、浅い事もあり湯がはじき飛ぶ。

説明書ではたっぷりの沸騰した湯に１５分。・・・・やはり待てない。
７分で火を止め中を確認。　少し暖まった程度で炊けてる状態には程遠い。
結局電子レンジで後１分チンしてお昼ご飯となった。

やっぱり白ご飯を限られた条件で食べようと思えばアルファ化米しかないのか？
この辺では売っていないし、値段もパックに比べ２、３倍・・・・。


ここで「蒸せないか」と考えネットで検索すると「凄い」「素晴らしい」ブログにヒットした。

早速ネットを見ながら挑戦する。


１、用意するもの
　　コッヘル（ごはんパック幅より小さいもの。本家はシェラカップです）
　　アルミホイル、ナイフ、水１８０ｍｌ、コンロ、時計


２、ホイルをパックの上面にかぶせ、コッヘルをホイルの上に押し当てコッヘルの大きさを写す


３、コッヘルの径より少し小さめにホイルを切り取る


４、ホイルの穴全面にナイフ等で無数の穴を開け、少しホイル穴の内側のホイルを立てる（実際あまり立っていないが）


５、パックの底に８か所ナイフで穴を開ける


６、コッヘルに１８０ｍｌの水を入れる


７、コンロで水を沸騰（１分弱で沸騰）させパックをセットし６分間蒸す（少し火力を弱めましたが、多分コッヘルの中の水は沸騰状態をキープしていたと思う。）

８、火を止め２分間そのままむらす（むらし効果があったかは分かりませんが）
　　　水は５０ｍｌ残る



出来上がり、芯もぱさぱさ感も無く、しっかり粘り、甘みもあり感激！！！
思わず「やったー」と叫んだら家人に呆れた目で見られていた。

すこし蒸し過ぎで柔らかめくらいであったがほぐして水分を少し飛ばせば何の問題も無かった（参考にしたブログでは５分と書かれていたが芯が残るのが怖く６分蒸す）

これで少量の水・燃料と今持っている小さなコッヘルでホカホカ白ご飯が食べられる



これでパドラー＆ブロガー＆園芸家＋α料理人の称号をもらえるかもしれない。

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ありがとうございます。　

まだ、参考にさせて頂いたブログ先に挨拶をしていないのでこれから感激のコメントを打ちます。
尚、参考にされる方も本家を検索し、そちらに従って挑戦してください。私のやり方で２回目が成功するかは保証しません。