糖尿病（２） 2006年06月15日 | 科 学 栄養素で血糖値を高めるのは炭水化物だけです。 そこで、糖尿病と炭水化物の関わりを考えてみたいと思います。 ＜炭水化物は緊急エネルギー源＞ 体内でエネルギーとなるのは、炭水化物、脂肪、蛋白質、アルコールです。 体を動かすためのエネルギーの他に、非必須アミノ酸15種類の合成や、糖から飽和脂肪酸への合成、ホルモンや免疫物質の合成、脳・心臓の動き、肝臓の解毒や排出など、体内で必要とされるエネル . . . 本文を読む
