アロイ^~^ サバーイ♪ マイペンライ!

おりえんたる食堂味庵からタイ料理とサバーイ日常のお話

クセになる素

2010年06月30日 | たべもの
とくにトムヤム系に欠かせないハーブ3点セット




タクライ (レモングラス)
  レモンに似た爽やかな香り
  解熱、鎮痛、発汗、風邪の初期症状、頭痛、ストレス解消に効果的

カー (ナンキョウ)
  生姜に似ているが、より香りが強く、薬用、調味料に使う
  健胃、強壮、粘膜、気管支の消炎作用、たまったガスを抜く駆風作用

バイマックルー (こぶみかんの葉)
  スッキリとした強い香り
  トムヤムはもちろん、細かくきざんで炒めのものと合わせたり
  健胃、整腸、コリ解消、風邪予防



ふわっとしたハーブのいい香りが立ち込める
何度作っても、何度食べても癒される クセになる









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