酵素

　　　自然界の全ての生物（人間を含む動植物）の最小単位、或いは生命の基本単位は「細胞」です。

　　　全ての細胞を生き生きと活動させるのに必要不可欠なのが「酵素」。
　　　生物は「酵素」なしでは生きていけない！

　　　生まれるときに十分な酵素の素を持ってきている。（動植物共通）但し1 人ずつ量が違います。
　　　持って生まれた遺伝子で決まっている！

　　　つまり、触媒作用をする酵素がなければ命は続かない。

　　　ということを知る。

　　　(おまけ)
　　　お茶づけダシの作り方
　　　　水400cc、かつお節一つまみ、昆布数切れ、
　　　　
　　　　水に10分ほど昆布を浸けておいてから火にかけ、煮立ったら昆布を引き上げて、
　　　　カツオを加える。
　　　　沸騰したら火を止めてこす。醤油（薄口）と塩で味付け。