昨年末に白ネギを薄く刻んでオリーブ油でじっくり炒め煮して瓶詰めしておいた。
部屋の中は微妙な煙とネギの匂い。
今朝、TVでこれが辰巳芳子さんの保存スープの素だと知った。
番組では炒り煮するときに鶏ブイヨンを加えていた。
そうか!スープにするとき(カップに熱湯を注ぐ時)に顆粒のブイヨンを足せば良いのだ。
これまでは塩麹や醤油を少し混ぜていた。
洋風にもできるんだとわかった。
これでお粥もできるそうだ。
上に温泉卵をのせて。
いろいろ考えるヒントになる~。
部屋の中は微妙な煙とネギの匂い。
今朝、TVでこれが辰巳芳子さんの保存スープの素だと知った。
番組では炒り煮するときに鶏ブイヨンを加えていた。
そうか!スープにするとき(カップに熱湯を注ぐ時)に顆粒のブイヨンを足せば良いのだ。
これまでは塩麹や醤油を少し混ぜていた。
洋風にもできるんだとわかった。
これでお粥もできるそうだ。
上に温泉卵をのせて。
いろいろ考えるヒントになる~。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます