この時期
知多半島の 海苔養殖 最盛期
野間海苔(のまのり）
美浜町が誇る 隠れたブランド
海苔網が タケ(ノリ粗朶）に縛られ
干上がれば 鍛えられ(旨味が増す）
満ちれば 漂い(木曾三川から養分吸収)
網目から ユラユラと 生えてくる
海苔の パリッパリ 香り楽しむ その方法
コンロの火 最小にて
その上を 行ったり来たり させるコト
五徳に ガシガシ ぶつけながら
表裏を 炙る ♬💃♬
それを お刺身と
その土地で 収穫された お米(酢飯）
くるんで食べる… 😲 😆 😍 😋
皆さんもいかがスカ？
