昨日から久しぶりの3連休
今日は彼が仕事なので釣りには行けません。
っていうことで、しばらくHPにかかりきりでお部屋のお手入れをしていなかったので拭き掃除をすることにしました
テレビの後ろやストーブの後ろなどなど埃がいっぱい
掃除機かけた後に拭き掃除をしてまた埃を出して、また掃除機をかけて…。
でもスッキリンコです
今日はそれだけでは済みません。
急遽、彼が私の家で食事をするということで夕食を作らなければならなくなりました
最近は彼が実家で食事をしてから私の家に来るというパターンだったので大慌て
これから街に出かけなければならないので家にある食材で済ませることに^^;
今日のメニューは釣ってきた小さなカレイ達(カワガレイ、スナガレイ、イシモチなど)と手羽先の炒め煮と野菜炒めです
手羽先の炒め煮はとても簡単
というか、材料が少なくても美味しい
ネギを油で炒めた後、手羽先の関節の太い方を炒める(裏側を骨に添って包丁を入れる)
炒めた後、かぶる位の水を入れアク取りをして20分程煮込む。
水で戻した干ししいたけを入れ、調味料(醤油大4・日本酒大2・砂糖大2)を入れ、水分が無くなったら混ぜてごま油を少量入れて出来上がり
私は冷やしてトロトロの油を食べるのが好きなので、その後冷蔵庫で冷やして食べましたぁ
私は以前に作っていておいしかったので彼に作ってみましたが、彼は評価が厳しい人
「まぁまぁ、うまい」とのことでした。
今までの評価からするとまぁイイでしょう
今日は彼が仕事なので釣りには行けません。
っていうことで、しばらくHPにかかりきりでお部屋のお手入れをしていなかったので拭き掃除をすることにしました
テレビの後ろやストーブの後ろなどなど埃がいっぱい
掃除機かけた後に拭き掃除をしてまた埃を出して、また掃除機をかけて…。
でもスッキリンコです
今日はそれだけでは済みません。
急遽、彼が私の家で食事をするということで夕食を作らなければならなくなりました
最近は彼が実家で食事をしてから私の家に来るというパターンだったので大慌て
これから街に出かけなければならないので家にある食材で済ませることに^^;
今日のメニューは釣ってきた小さなカレイ達(カワガレイ、スナガレイ、イシモチなど)と手羽先の炒め煮と野菜炒めです
手羽先の炒め煮はとても簡単
というか、材料が少なくても美味しい
ネギを油で炒めた後、手羽先の関節の太い方を炒める(裏側を骨に添って包丁を入れる)
炒めた後、かぶる位の水を入れアク取りをして20分程煮込む。
水で戻した干ししいたけを入れ、調味料(醤油大4・日本酒大2・砂糖大2)を入れ、水分が無くなったら混ぜてごま油を少量入れて出来上がり
私は冷やしてトロトロの油を食べるのが好きなので、その後冷蔵庫で冷やして食べましたぁ
私は以前に作っていておいしかったので彼に作ってみましたが、彼は評価が厳しい人
「まぁまぁ、うまい」とのことでした。
今までの評価からするとまぁイイでしょう