もったいないレシピ

ポテトサラダに生たまねぎが入ってるのが嫌いな旦那君と好きな私。
ポテトサラダをマヨネーズとヨーグルトであえるのが嫌いな旦那君と好きな私。
そんな我が家のポテトサラダは、手巻き寿司よろしく
ゆがいたポテト、胡瓜、えび、生たまねぎ、マヨネース、ヨーグルトが別々に並ぶ。
そして、好きなものを好きなだけポテトとあえて、セルフで作る。

そんなわけで、時々ゆがいただけのポテトがあまるんです。
コロッケにするには少なすぎるし・・・と思っていると
他に２、３日前に煮付けた「かぼちゃとにんじんのたいたん」がまだ残ってる。

うふふん♪とひらめいた私。
この３種類の残り物を一緒につぶして、たまねぎと牛肉を炒めたものを
いれて、６個の残り物もったいないコロッケが完成。　わーい。

なんか、無駄をしなかったことへの満足感大♪