冬ごもり

本格的に霜が落ち始め、畑も冬ごもりの準備に入ります。

今年は人参がよくできて、今でもこんなに元気でいます。

まだまだ小さい人参もありますが、大きく肩を張っているものも。

 

大きくなりすぎると、根がわれてきたり、すがはいったり。

お隣のベテラン休日ファーマーから、こうならないために、冬越しの方法を教わりました。

大きく育った人参を掘り出し、葉を切って、空いた場所に埋めます。

埋めた上には敷き藁などをして、霜がしみるのを防ぎます。こうしておくと、大きくなりすぎるのを止め、春まで美味しくいただけるとのこと。初めての試み。畑の冬ごもりテクニックのひとつです。