「オジーの休憩室」

岡山県や群馬県等地方の農産物の栽培の紹介や出掛け先の風景写真,生活の中の写真等を載せました。特に農家や生活の様子を。

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稲栽培の感激風景-1

2020年01月09日 | お米

農家で稲栽培している中での珍しい風景を紹介します。

1.稲の花が咲いた様子

  

  

 お米にも花が咲きます。不思議な形をしており、小さくて余り目立たないのですが、

  お米になる前に咲きます。

  昨年の無農薬・朝日米は9月9日頃に咲きました。

  (本写真は倉敷・山崎農園より戴いた写真をベースにしたものです。)

 

2.夏のある限られた時期に見られる水田一面に稲の朝露の光風景

 8月の後半の早朝6時過ぎ、水田一帯が朝日を受けて小さく光っています。

 これは「朝露」です。稲の朝露は、夜間に稲が水田から吸い上げた水を、早朝、

空気中に吐き出して出来ます。限られた期間のみ見ることが出来ます。

 

 稲の朝露をもっと拡大してみます。

1つ1つの朝露が朝日を浴びて光ります。7時過ぎにはなくなります。

とても感激です

 

(ご紹介)

  倉敷・山崎農園の無農薬栽培・農園風景は次をご覧願います。

   https://oji-shop.com/about-yamazaki

  倉敷・山崎農園の無農薬朝日米(オジーの店販売)のホームページ

   https://oji-shop.com/rice

 

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川場村吉祥寺の花蓮とレンコンの花風景(8/下旬)

2019年08月30日 | 花・植物

倉敷・井上ファームでは家庭や休耕田で栽培し、見て食べて楽しんで戴く為に趣味用のレンコンや花蓮の

苗を販売しています。2019年度は南は種子島から北は岩手県迄お客様にご利用戴きました。 この中で、

群馬県川場村の花寺 吉祥寺では、従業員等も含め多くの人からご注文を戴き、栽培についてのご相談も

あったので、花咲き風景を8/27見学に行きました。

【花寺・吉祥寺の紹介】

  花寺・吉祥寺は、南北朝時代に開創した寺で道の駅として日本最大規模と人気を誇る「田園プラザかわば」の近

 くにあり、数々の 観光スポットや魅力いっぱいの農産物を収穫し、広々とした水と緑が豊かな『川場村』で、

 人気No2 との事です。境内には1年を通し100種以上の花々が植えられています。拝観料は500円です。

 但し、蓮やレンコンの花咲く水田は駐車場の隣に有り、境内でない為に入場料は掛かりません。   

       ホームページ  http://www.kitijyouji.com/

 

【花蓮とレンコンの咲き風景】

(1)蓮とレンコン花園全景

 

  以前より栽培している分も含め約3反有るそうです。

  レンコン(白い花)と花蓮は一緒に植えると喧嘩するので、分けて植える事が必要です。大半は

 その様にしたとの事ですが、遅く植えた分は混在してしまったようです。(その分は来年はどちらかが厳しい)

 どちらが咲くでしょう?

 花はピンク色が花蓮、白色がレンコンです。花蓮は今年初めての販売でそれにこだわった為に

レンコンの花は撮影を漏らしてしまいました。 しかし、とても大きく咲ききれいです。

(2)蓮の花

   水面に浮いた蓮の葉と水滴

(3)その他  

  蓮のつぼみにトンボがこちらを向いて止まっていました。

 花びらの奥には蜂が蜜を吸っていました。

 

  吉祥寺本堂から見た庭風景

(4) 花蓮.レンコンの栽培アドバイス(倉敷・井上ファームより)

  よりきれいな花や葉、そして草の少ない蓮園にするには

  1)常に水を一杯張らすこと。

   土面より約10cm~20cm常に水を張れば草は生えません。草のない蓮園なります。

   水を少なくなると草が生えます。

  2)合成肥料でよいですから,成長始めたら月1回は肥料を上げて下さい。

   そうすれば、葉がより濃い緑の生き生きとした葉となり、花はもっと鮮やかな色となります。

 

 <参考>倉敷・井上ファームの芽付レンコン・花蓮の紹介

   ホームページ  https://oji-shop.com/budded-lotus-root

 

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黄・赤・オレンジ等色鮮やかな『へメロカリス』10万株咲きほこる花園

2019年06月23日 | 花・植物

6月下旬より伊勢崎市上矢島の「ヒロコドリ-ムガーデン」では、黄・赤・オレンジ・ピンク等 色鮮やかな『へメロカリス』が他では見られない見事な花咲きほこっています。 その数約10万株だそうです。

6/21より7/15まで入園無料で一般公開とのことで、雨上がりの6/23早朝、見学しました。

 

1.咲いたヘメロカリスの一部を紹介

  きれいな、そして他では見られないへメロカリスの花々が咲き乱れていました。

 6月3旬での花の一部を紹介します。

 

 

 

 

2.ヒロコドリ-ムガーデンの風景と概要

へメロカリスはユリ科でニッコウキスゲ等の仲間。約3000平方の敷地には、花の形も色が多種の花1500種10万株で咲き誇っています。

 

 6月末の園内の概要風景

 

 

  園内の案内や説明がありました。

 「ヒロコドリ-ムガーデン」のホームページ4

 https://www.hirokodreamgarden.com/

 

 

 

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新米のシンボル「青米」 朝日玄米より

2018年11月27日 | お米

今年も新米を味わっています。
岡山県の推奨米「朝日米」は晩稲種の為、倉敷・山崎農園のでは10月末頃より収穫が始まりました。
そして11月中旬に注文していた新米が送られて来ました。
 
  (1)新米の袋
  450g入りのお試しセットです。玄米、白米。

  

   

   お試しセットで色々なお米を味わうことが出来ます。

(2)新米にある青米
  新米の玄米の中には青色の米がありました。青米について調べたところ,次の様な事がわかりました。

  これは青米と言って,玄米の新米のみに見られます。
  味を求める農家はこの成熟前の青米交じりを狙って稲刈りをします。雨等の影響もあり、なかなか
  思うようなタイミングで稲刈りできませんが、タイミングを狙って刈り取りします。

 青米=未成熟で出来の悪いNG米とお思いの方も多くいらっしゃるかと思いますが、
   青米って活き青(いきあお)と呼ばれていて、栄養、香り、味共にすばらしい要素を持っております。
   茶色ばかりの玄米は色彩選別でキレイに分けている業者もおられますが、成熟しきった稲から採れます。成熟し過ぎると食味が低下してしまいます。

小粒でも風味、食味とも実は普通のお米よりも美味しく、みずみずしいお米なのです。

 

 左が玄米の中の青米で新米の中に含まれています。右が普通の玄米です。

 この青米を精米すると普通に白米になり、分からなくなります。               

 白米の新米も、とても美味しかったです。

 

  朝日米新米は次のホームページより購入しました。

 「倉敷・山崎農園の無農薬米」 http://oji-shop.com/rice

 

 

 

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ブログ『真備町つうしん』紹介-豪雨で河川決壊害の倉敷市真備町の様子と対応を住民目線で

2018年09月12日 | 災害そして復旧

7月の西日本大豪雨で大きな被害を受けた倉敷市真備町、2ヶ月経過した日々の様子と
安心の町作りの為に住民有志が立ち上がりました。
「大水害から安全、安心のまちづくりへ 市民目線から調査・記録、提案していきます。」
とのビジョンでブログ『真備町つうしん』が9月上旬よりスタートしました。

<写真例>

 廃材置き場

 現在の高梁川と小田川

まだ立ち上げて間もないので検索では出てきませんが、災害の後始末から,調査や検討など実際
を載せ写真や資料も豊かです。


どうぞ、次のURLよりご覧願います。(クリック)
  http://katanob.livedoor.blog/
 
最近の主な内容は

 ・アパート解体 ボランティアの皆様ありがとうございました。

 ・小田川合流点 全力で備える中国地方整備局

 ・雨上がり 小田川は少し増水。 高梁川合流点は?

 ・被災家屋の公費解体の説明会がありました

 ・小田川堤防はなぜ決壊したのか 小田川合流点を見る

 ・真備記念病院(仮設)に治療に行きました

 ・釘が足にぐさりと・・・家屋解体中に

 ・倉敷市と国土交通から資料をいただきました

 ・21号台風来襲 小田川と高梁川合流点だけ樹林のまま

 ・小田川河川敷の伐採木の年輪

 「真備町つうしん」のURL
    http://katanob.livedoor.blog/

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西日本豪雨災害 岡山県を中心とした災害義援金受付の紹介

2018年08月31日 | 災害義援金受付紹介

2018年7月始め西日本では大豪雨が続き、大きな被害をもたらしました。
特に岡山県倉敷市周辺は、広島県に続いて大きな被害を受けました。
倉敷市と周辺の方々にお世話になっているので、その感謝として岡山県
を中心とした災害義援金受付個所を紹介させて戴きます。
ご利用に役立てて戴ければ感謝です。

尚、受付期間や義援金に関する詳細等については、各紹介ホームページを参照願います。

 

義援金名   主催者 受付銀行等 問い合わせ先 ホームページ  備  考
倉敷市西日本
豪雨義援金
倉敷市 郵便局
中国銀行
倉敷市福祉援護課
086-426-3321

倉敷市西日本豪雨災害義援金の受付について
http://www.city.kurashiki.okayama.jp/
33029.htm

 

 
平成30年豪雨
災害義援金

社会福祉法人
倉敷市社会福祉
協議会

 

郵便局
中国銀行
086-434-3301   倉敷市社会福祉協議会  平成30年豪雨災害義援金の受付について
http://kurashikisyakyo.or.jp/
 
義援金送付 郵便局 郵便局  

郵便局 義援金送付
https://www.jp-bank.japanpost.jp/aboutus
/activity/fukusi/abt_act_fk_gienkin.html

 

義援金送付先が選べる
平成30年7月
豪雨災害義援金
日本赤十字社

郵便局
銀行:三井住友,
三菱UFJ,みずほ
,中国,トマト

 

日本赤十字社 パートナーシップ推進部
03-3437-7081 
日本赤十字社-寄付-義援金
http://www.jrc.or.jp/contribute/help/307/index.html
 
西日本豪雨 子供たちの緊急支援にご協力下さい セーブ・ザ・チルドレン 郵便局
ウェブから
0120-317-502   セーブ・ザ・チルドレン ご支援・参加のお願い
http://www.savechildren.or.jp/scjcms/sc_activity.php?d=2781   
約100年の歴史を持つ子供支援専門のNGO
           

 

 

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志賀高原四十八池のヒカリゴケ 等の植物

2018年08月15日 | 花・植物

 7月下旬に写真クラブ『写団チングルマ』の撮影旅行で,志賀高原四十八池に
行ってきました。2018年の夏は猛暑が続き、四十八池周辺も雨が少なく、
そして例年になく暑いとの事で、植物は半月程進んでいて、ニッコウキスゲ等
も終わっていました。植物の風景は少し寂しい状況でしたが、同行のある方々
のおかげで、洞窟の中に自生している『ひかりごけ』の撮影に挑戦することが
出来ました。
 又、撮った写真をとても植物に詳しい本多嘉実様に見て戴いたところ、間違い
なくヒカリゴケで良く撮れている、とのアドバイスを戴きました。

1.ヒカリゴケについて
  わが国の本州、中部地方以北から北海道、それに北半球の冷涼な地域に
 分布しています。一科一属一種で、高地の洞穴や倒木の影などに自生して
 います。「ヒカリゴケ」といっても、自分で発光しているわけではありません。
 この植物の原糸体の細胞が球形で、これがレンズの役割をして弱い光を集め、
 それを受容する葉緑体が集まった奥の方で反射して、光ったように見えて
 います。(weblio辞書の植物図鑑より)
 尚,ヒカリゴケは(国の)天然記念物に指定されています。


2.ヒカリゴケの写真
   渋池と四十八池の間で小さな割れ目の洞窟が2個所有り,先輩方が3脚を
 立て写真を撮っていました。私もアドバイスを戴き、撮り始めました。
  当初は持病(緑内障)も有り、ヒカリゴケがよく見えませんでした。また,見え
 てもピントが合わず、また,暗く手写真になりませんでしたが、1人だけになり
 ファインダーをずらしながらじっと覗いていた処、緑色に光ったヒカリゴケが
 ファインダーに表れました。

かすかに見えるヒカリゴケ


  ようやくかすかに光るヒカリゴケが見えました。

ハッキリ光るヒカリゴケ

  撮影条件を操作している内にようやくハッキリとしたヒカリゴケが見える様になりました

<参考>ヒカリゴケの光反射の仕組み
  ヒカリゴケは自力で発光しているのではなく、原糸体のレンズ状細胞が暗所
 に入ってくる僅かな光を反射することによる。またレンズ状細胞には葉緑体が
 多量にあるため反射光は金緑色(エメラルド色)になる。
                        (Wikipedia より)

3.その他 志賀高原・四十八池の高山植物

(1)食虫植物 モウセンゴケ

  モウセンゴケ科モウセンゴケ属分類される多年草の1食虫植物の一種で、

  にある粘毛から粘液を分泌して虫を捕獲する。虫を捕まえて食べてしまう植物。 (Wikipedia より)

(2)ワタスゲ

カヤツリグサ科の多年草。七月頃、茎の先に小穂をつけ、絹糸状の毛で被われ、

綿帽子を冠ったようで美しい。

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2018年 岡山・片岡たけのこ園の魅力の収穫状況

2018年04月15日 | 特産品四季

岡山・片岡たけのこ園では3月後半より竹の子の収穫が始まっています。そして収穫が最盛期の4月11日、収穫作業に立ち会いました。日本一美味しいたけのこを目指すたけのこ園の作業風景は魅力いっぱいでした。

1.岡山・片岡たけのこ園の紹介

  岡山県倉敷市真備町箭田にある片岡たけのこ園は日当たり・土壌など抜群の環境で

十分な管理工夫により、丹精込め育てられた、美味しいたけのこを収穫します。

 

  片岡たけのこ園は混み入っておらず、広々とした環境で精一杯育つ様に管理されて

  います。特に次の様な特長があります。

 ◆竹を中心にカシやナラの木をチップ状に砕き、有機肥料が厚い程たくさん使用され、

  自然の山に近い環境の無農薬栽培で育ったたけのこです。だから天候の影響

  を受けにくく大きく、美味しい竹の子が出来ます。

 ◆作業方法、たけのこ園環境に数々の工夫がされているので、お年寄りも作業

   が楽です。

 

2.たけのこ収穫状況

 (1)見えない中でたけのこを探す

   まだ地面に出ていない、美味しいやわらかいたけのこを探します。

   それは小さく地割れをしている所、もしくは小さな割れで黄色の先端が見える所です。

 

 地割れをしている場所にたけのこが隠れています。

  地割れをしている所を端より少し上の土を除くと、たけのこが見えます。

  地面に出ない隠れているやわらかく美味しいたけのこを収穫しています。

 (2)竹の子掘り

 少し表面の出てきた所を,たけのこを傷つけない様に周囲より専用の治具で掘ります。

 

 (3)収穫したたけのこ

   表面は小さそうですが、軟らかく栄養豊かな厚い有機層の中に大きくなって

  いますこれが美味しい竹の子のゆえんです。

 (4)白子たけのこ

  たけのこ畑により量は異なりますが、収穫したたけのこの数パーセントは白いたけのこで、

  たけのこ臭さが少ない、やわらかい珍しい「白子たけのこ」です。

  「梨の様に甘く,みずみずしいたけのこ」

  採りたての白子たけのこの根本を薄く切って、生のまま食べると、なんとたけのこ臭さ

  の」無い、梨の様にみずみずしく甘いです。 貴重な体験でした。この間、うっかりして

  写真を撮るのを忘れてしまいました。

   根本より徐々に上に薄く切っていくと、生たけのこの苦さが出てきます。

   又、白子たけのこでも小さめのたけのこでは、甘い所は少ない様です。

  貴重な体験でした。 

 

岡山・片岡たけのこ園のたけのこ類は次のホームページより

お求めできます。産地直送で無農薬・新鮮品をお届けできます。

 

『生たけのこ・白子たけのこ類』

    http://oji-shop.com/raw-bamboo-shoot

 

『たけのこ水煮真空パック類』 

    http://oji-shop.com/bamboo-shoot-pack_3

 『たけのこ瓶詰め』 

    http://oji-shop.com/bamboo-shoot-bottled

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2018年 岡山・片岡たけのこ園のたけのこ 今年も育ちました

2018年03月27日 | 元気野菜

 

たけのこ産地として有名な岡山県真備町にある抜群の環境・管理と数々の工夫

により美味しく大きな無農薬のたけのこで好評の岡山・片岡たけのこ園、

2018年も元気にたけのこが育ちました。

今年の特長

園主 展弘氏は昨年、ようやく退職する事がかない、たけのこ園等に専念できる

様になりました。更に充実したたけのこ栽培が期待出来ます。

 *収穫の前期に採れ、収穫数はわずかで貴重な「白子たけのこ」を販売しました。

   又、竹の子類は元気に育ちました。少しお待ち戴く事もありますが、貴重な絶品

   をご賞味戴けます。

 宅配便の送料は昨年後半より相当な値上げの傾向にありますが、販売サイズ

  の見直しや宅配業者との細かい調整等により、これまでの送料でお届け致します。

 *たけのこ水煮真空パックは掘りたての竹の子を水煮し、新鮮なまま真空パックに

   してお届け致します。そのまま切ってお刺身等で召し上がれます。

  乳酸発酵をしてないので、賞味期間はお届け後1週間です。(北海道と沖縄は

  クール便を使用)

 ホームページをスマホでも見やすい様に、そして更に改善した新システムに移行

  しました。(新システム名:OJUS(オジアス))

         

    白子の生たけのこ                                生たけのこ

 

 【岡山・片岡たけのこ園の紹介】

 倉敷市真備町の小高い丘陵の南側に面した日当たりの良い所。

 

  (たけのこ園の地面に光が入り、たけのこが良く成長するやすい様に工夫)

 

◆採取された古い竹を細かくしたチップを中心に、腐葉土、木の葉等の天然肥料により、

 竹チップは肥料としてたけ形成された土壌です。無農薬栽培です。

1本1本の竹に生えた年を西暦末尾の年を両面2ヶ所で刻み、5年以上経過した竹は

 伐採。新しいたけのこ。生えるたけのこに十分な栄養を与え、陽も浴びて育つように

 と、竹林は広々した環境で生まれて来るたけのこを待ちます。

 

真備町箭田独自の伝統の工具と片岡たけのこ園が熟練した技で、あまり腰を曲げず

 に、そして大きな力を使わないで掘ります。 

   80数才のおばーちゃんも掘っています。

 

岡山・片岡たけのこ園のたけのこ類は次のホームページよりお求めできます。

産地直送で新鮮品をお届け方されます。

『生たけのこ・白子たけのこ類』

     http://oji-shop.com/raw-bamboo-shoot

『たけのこ水煮真空パック類』

    http://oji-shop.com/bamboo-shoot-pack_3

『たけのこ瓶詰め』

    http://oji-shop.com/bamboo-shoot-bottled

  

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ご存じですか 魅力いっぱいの「パパイヤ緑茶」(岡山産)を

2017年11月03日 | 特産品

近、フルーツとして人気の(黄色)パパイヤよりも約10倍の酵素を持つ、熟す前の青パパイヤが

抜きんでる栄養野菜として脚光を浴びています。岡山県では産・学・農にて栽培や利用研究が

行われ、その一環として、実の3倍の酵素を持ち、しかも熱に強く葉を使用の「パパイヤ緑茶」を

倉敷・井上ファームが商品化しましたので、紹介します。

 興味ある方には無料サンプルをお送り致します。是非どうぞ。

  飲み易く、そして大事な酵素が驚く程豊に含まれている魅了の健康茶です。

 

1.パパイヤ緑茶の栄養分

青パパイヤの果肉や葉には、豊富な食物酵素、ポリフェノール、β‐クリプトキサンチン、ビタミンC、

カロテノイド、フラボノイドなど、様々な栄養成分が含まれています。中でも特筆すべきは

ポリフェノール。赤ワインの約7.5倍、美容ドリンクとして有名なノニジュースの約13倍もの

ポリフェノールが含まれており、SOD値の比較では、黒にんにくの約100倍、ノニジュースの

約180倍といった驚くべき報告もあります。 

   

      参考サイト/鹿児島大学名誉教授 農学博士) 石畑清武「パパイヤ健康食品

      研究レポート」 但し、備考(効能)を除く。 

そして、青パパイヤの葉には、実の3倍ものパパインが含まれていることがわかっています。

【酵素は青パパイヤの葉に一番多く含まれる】

 青パパイヤ葉 > 青パパイヤ果肉 > 黄パパイヤ果肉 

         約3倍         約10倍   

 

青パパイヤ葉

青パパイヤ果肉

パパインカ価(単位/g)

1900

630

 (財)日本食品分析センター調べ

【パパイヤに含まれるパパイン酵素 について】

   

パパイン酵素は熱に強く、100℃でも壊れません

    食物酵素の殆どは加熱に弱く、概ね48℃~53℃で壊れはじめます。ところが青パパイヤ

 に含まれるパパイン酵素は、なんと100℃に加熱しても壊れずに酵素の特長を失いません。

パパイン酵素は胃酸にも強く、胃の中でも変質しません

   pH2という強い酸性である胃酸の中では、ほとんどの食物酵素は特性を失います。

 しかし、パパイン酵素は、このような強酸性の中でも変質せず、機能を発揮する事がわかって

います。

       

  

    パパイヤと葉 

 

2.パパイヤ緑茶『吉備の宝』の特長は

  ◆葉の部分には果肉のおよそ3倍の酵素が含まれています。驚くほどの栄養分あります。

  ◆青パパイヤの葉と緑茶を1:1にブレンドしたので大変飲みやすいお茶です。

   だから、続けて飲む事が容易です。

  ◆青パパイヤの酵素(パパイン酵素)は熱に強く、100℃でも壊れません。

  ◆テトラティパック入なのでご利用しやすい。

  (*)パパイヤ緑茶『吉備の宝』は岡山県を中心とした、四国・中国地方の農家で、肥料にこだ

     わって栽培した青パパイヤの葉と緑茶のブレンドした物です。

  

      

飲み易いようにパパイヤの葉と緑茶を1:1でブレンドしました

 

3.こんな方にお勧め

  ◆食生活の乱れが気になる方。

  ◆酵素を野菜より取りたいと思っている方。 

  ◆体に大切な働きをする酵素を毎日取りたいと思っている方。

  ◆サプリメントだとちょっと怖いと思っている方。

  ◆血糖値、便秘、食物アレルギー、ダイエット、腸内環境、アンチエイジングについて

    興味ある方。

    

   冷やしても飲みやすく、1年を通して味わいながら飲めますよ。

4.ご希望の方にサンプルを送ります。

  パパイヤ緑茶『吉備の宝』に興味のある方に、無料サンプル(5袋入り)を お送り致します

   ので、 お試し願います。

  郵便No、ご住所、電話番号、お名前とパパイヤ緑茶サンプル希望と記述し、

  メール願います。

    メールアドレス:oji-shop@oji-shop.com  

   

5.その他

(1)パパイヤ緑茶『吉備の宝』については、次のホームページでお求め出来ます。

   「倉敷・井上ファームのパパイヤ緑茶 」 (オジーの店)

    http://oji-shop.com/papaya-green-tea

(2)青パパイヤについては次のブログをご覧下さい。

   「オジーの休憩室 青パパイヤの紹介

  http://blog.goo.ne.jp/oji-restroom/e/379ba2e80d9094dfe1f27cf8e3fd3cf3

 

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レンコン農家と作った【泥付きレンコンの保存方法】 

2017年10月24日 | 料理

 

お客様より、時々泥付きレンコンの保存法について問合せがあります。

 そこで、レンコン農家倉敷・井上ファームと、他の資料を参考に以前 の物に

 情報を追加し、わかり易いよう作り直しました。

 

 (1)泥つき・1本まるごとのレンコン

   濡れた新聞紙(またはキッチンペーパー)に包み、ビニール袋に入れ、冷暗所または

     冷蔵庫野菜室で保存して下さい。

   泥を落とさずに保存し下さい。 

(2)カットしたもの・使いかけのレンコン

   変色したり水分が抜けていきますので、空気が入らないようにしっかりとラップに包んで

   野菜室で保存し下さい。

 

(3)冷蔵庫で長持ち

   タッパーなど密封できる容器にいれて、水をれんこんがしっかりと浸かるまで入れて、

   蓋をして冷蔵庫で保存すると,更に長持ちします。

   水を1~2日程度に1度取り替えることにより保存が長くなります。

   皮ははいてもはいていなくても,かまいません。

    この方法は、ビタミンCが溶け出るともいわれているので、栄養よりも保存重視の場合にどうぞ。

          

       

(4)レンコンの冷凍保存で更に長持ち

   1節ずつ皮をむき、多めの酢水でゆでて、ゆであがったら水の中に入れてさまし、

   よく水気を取ってからラップに包んで冷凍庫へ入れて下さい。

   味付けして煮てから冷凍庫に入れて保存もできます。

   解凍する場合は自然解凍して下さい。

   (冷凍保存ですといつまでも保存出来ますが、生で保存した場合より若干食味が落ちます)

(5)新レンコンはお早めに

   倉敷市では9月上旬から10月始めのいわゆる「新れんこん」は大変軟らかく,特有の美味しさ

   ですが、日持ちがしません。これはれんこんがまだ生育中のためです。 出来る丈早めに召し

   上がって下さい。

(6)賞味期限の目安

  ◆ 一節丸ごとのれんこんは、1週間程度

  ◆ 節の途中でカットしたれんこんは、2~3日程度

  ◆ 水に浸けたれんこんは、2~3週間

         

 

<ご紹介>

    掘ったその日に発送が標準の新鮮な泥付きレンコンは次のホームページでお求め出来ます。

   ホームページ  「倉敷・井上ファームの泥付きレンコン」 (オジーの店)

    URL  http://oji-shop.com/renkon1.html   

             

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髭そり5枚刃と3枚刃品の比較テスト(実験台は私) ,オジーの休憩室

2017年10月04日 | 家庭の実験

髭そりとして、これまで3枚刃カミソリを使用していましたが、Tポイントより5枚刃ヒゲソリが

サンプルとして送られて来たので、5枚刃に本当にメリットがあるの?と、疑問感じたので、

私を実験台にして比較テストをしてみました。はっきりした結果が見られてので紹介します。

1.テストは次の条件で行いました。

  ヒゲソリ  1)3枚刃品  メーカー: ジレット

         2)5枚刃品  メーカー:Sshick

  ヒゲソリテスト

   7/17~9/23迄 ほぼ毎日交互に使用して髭そりしました。

   (次回使用するヒゲソリを置く場所を設定し、置いておく事で交互に使用)

2.結果は次の通りです。

 枚刃品は切れ味の低下が早く、肌を傷める恐れがあるので、8月17日に2本目の

 髭そりに交換しました。

 そして2本目が9月20日頃には使用を止めました。毎日使用すると半月の寿命です。

 5枚刃品は気持ちよく剃れて、持ちも良く、9/23でも切れ味は落ちましたが肌

 を傷めないようスムースな感じでした。毎日使用しても1ヶ月以上持ちます。

 

3.感想

   メーカーの違いはあるものの5枚刃はスムースで持ちが良かった。

   刃の枚数の違いは予想よりも大きいと感じました。

   ただ5枚刃の価格は価格は5枚入りで二千数百円と結構いい値段すると感じました。

   一方、2店舗見たけど、3枚刃在庫が見つからなかった。それも悲しい。

  5枚刃がもっと安かったら買い易いのにと感じたのは,私だけだろうか。

追記   

近くのマツモトキヨシで限定品で5枚刃が17個入りで4000円弱で入手出来ました。ラッキー

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朝の彼岸花 、オジーの休憩室

2017年09月18日 | 花・植物

先週末、早朝の彼岸花の写真を撮りに、御嶽山・自然の森公園に行きました。

まだ、咲き始めの頃でしたが、朝日を受けた彼岸花は大変きれいでした。

 

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青パパイヤの紹介

2017年09月06日 | 元気野菜

 

 

 青パパイヤは最近スーパー等の野菜売り場にたまに目にする事があります。

パパイヤは黄色に完熟したものですが、まだ熟していない状態の青パパイヤには、完熟した

のよりも各段に強力な酵素を含んでいます。

 

沖縄県では野菜として食されていますが,酵素を始めとして豊富な栄養成分が近年注目されており、,最近は

関西や関東でも野菜としてスーパーで時々売られています。

 青パパイヤの樹、全景。 収獲時期になると2-3メートルほどの高さになります。

 

   青パパイヤのなり風景

 人間は、食べ物から栄養を補い,体の栄養源としています。この時に食べ物を消化・吸収したり、吸収された

栄養をエネルギーに変えたりするのが酵素です。

 酵素は、食物の消化や栄養の吸収、皮膚や骨の生成、排泄、新陳代謝や免疫の促進など、私たちの身体に

おいて、大変重要な働きをする成分です。

青パパイヤ最大の特長は、「パパイン酵素」と呼ばれ、食物には大変珍しく三大栄養素を分解する酵素が全て

含まれている事です。

  ・「タンパク質分解酵素」(プロテアーゼ) →血管内で血小板が固まるのを抑制し、血栓ができるのを防ぐ。

  ・「脂肪分解酵素」(リパーゼ) →血管内中性脂肪やコレステロールを分解を促す酵素

  ・「糖質分解酵素」(アミラーゼ) →デンプンを分解して等の代謝を高める。

 【青パパイヤ成分表】

   青パパイヤの成分は次表の通りです。(100g当たり)

参考サイト/鹿児島大学名誉教授(農学博士) 石畑清武「パパイヤ健康食品研究レポート」 

http://www.papaya-leaf.jp/     尚、備考(効能)は別資料より引用。

 

 【青パパイヤの効能】

 青パパイヤは次の様な効果があると言われています。

   ダイエット、美容、抗酸化、健康維持、ガン予防 

 

 ダイエット・・パパイン酵素には脂肪を焼き尽くす効果がある。又、悪玉コレストロールを分解し、肝脂肪や

中性脂肪を燃焼

 美容・・パパイン酵素,多様な抗酸化成分が美白や保湿に効果的、青パパイヤは皮膚の炎症止め使われる

 抗酸化・・ポリフェノールには強い抗酸化作用が有血をサラサラにし、心筋梗塞、糖尿病、や生活習慣病等

の予防効果、シミやしわの予防

 康維持・・ビタミン・ミネラル・アミノ酸・植物繊維等の天然の栄養が豊富で、バランスが良い。

 ガン予防・・カロテイノドは抗酸化や発がん抑制等大変重要な働き。

 

【青パパイヤ関連商品の紹介】

国産パパイヤ緑茶」

 青パパイヤの3倍の酵素を持つ「葉」でお茶を作った栄養豊かな健康茶で、岡山産青パパイヤと

緑茶をブレンドして飲み易くしました。

ティパックになっているために大変飲み易いです。

    『健康にこだわる方にピッタリ、体スッキリの飲みやすいお茶』

 

 もっと詳しく知りたい方は

  http://oji-shop.com/papaya-green-tea  をクリックして下さい。

 又は インターネットで「パパイヤ緑茶 オジーの店」を検索出来ます。 

 

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ミョウガを始めて収穫(家庭菜園)、オジーの休憩室

2017年09月03日 | 家庭菜園

3,4年前にミョウガの苗を購入し,塀際に植えました。忘れてそれっきりにしていました。

ところがミョウガの木(?)はどんどん増えました。しかし、いつ収穫して良いか、見てもわかりません。

数日前、同級生の家に立ち寄った際に、玄関にミョウガを見ました。いまが収獲時期だ、と帰って

からすぐ、ミョウガの木の周りを手で掘ってみました。すると、ミョウガの子が出ているではありませんか。

塀際で土地は良くないのですが、たくさん採れました。

 

初の収穫です。その日は取り過ぎないよう途中で止めましたが、結構採れました

 その日の収穫品、早く採り過ぎたのもあったようで白っぽいです。(その後は大きめの物だけ採りました。)

 

家族は大喜び、早速翌日食べました。次々採れたので、兄弟や友人達にもおすそわけ出来ました。

ミョウガを食べると物忘れが進む(?)との事で、更にひどくなるのが心配です。

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