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まぶしくて6時起床
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休みの早朝なので、久しぶりにウォーキング
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所々護岸工事が進んでいます。
竹藪だったところは、整備され堤防に。
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失ったものは、戻らない。。。
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-レシピ-
シュー作り
・薄力粉 :80g
・水 :125cc
・バター :70g
・卵 :3個
・オリーブオイル :小さじ2
1.卵を完全混ぜ合わせておきます。薄力粉はふるいにかけて。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/96/8bc5cabd0243e784c0bda63e62079780.jpg)
2.鍋に、水・バター・オリーブオイルを入れ沸騰させます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/1d/d7260bd79bfc8aaf4adef3c6d3927802.jpg)
3.2に薄力粉を入れ、少しづつ卵を投入し混ぜます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/a7/423c4827af2d7ea6e904218e9a9e1907.jpg)
4.焼き
・余熱180℃
・190℃×20min
↓
・180℃×15min
↓
・余熱で10min
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/6e/2d7748c13edd9b22869ecf11be1446f6.jpg)
5.シュー完成
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6.生クリーム注入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/f2/adf1f42fa5c53a61f6fd6545f1954073.jpg)
完成
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ニンニク・ニラは、体質に合わないため、私の家の餃子には入れません・・・胸やけがひどくて。
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↓ こんな感じ
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60個製作。
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