不可能は、ない

本日の天気はと

ミス日本酒。なんだか、納得。深い意味は、ない。



そーいえば、最近、高級日本酒用のコメ、いわゆる酒米が不足してるようでして。

旭酒造の「獺祭」なんてのはね。ご存知な方はご存知でしょう。

色んな種類がございますけど、一升瓶で2万円前後とかね。しますよね。

そもそも杜氏が旭酒造さんにはいらっしゃらないそーで、富士通と協力し、主として化学的アプローチによって商品を生み出しているそーです。

で、その大元になる酒米ブランドが、兵庫県にて多く生産されてる山田錦。

海外や国内の女性陣を中心とした日本酒ブームの中、育成の難しいこの酒米生産が消費に追い付かない、ってな状況らしいっす。

けど、ここからが面白くってね。

「足りないなら、じゃぁ、自分たちで作っちゃえ。」っつー発想みたい。

杜氏がいないのにイイ酒が出来たんだから、不可能なことはないってな方向性。

限界を決めないスピリット。

やっぱ人生、勝負してかなきゃ、おもろないね。

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