アミノ酸

人間の体は２０種類のアミノ酸が組み合わさり、たんぱく質となって作られ（内蔵）（骨）（血）（ホルモン）（ＤＮＡ）を形成する。

・必須アミノ酸（9種類）：体内で合成できないので、食事から摂る。
ロイシン・イソロイシン・バリン・リジン・ヒスチジン・スレオニン・フェニルアラニン・メチオニン酸・トリプトファン

・非必須アミノ酸（11種類）：体内で合成できるもの。
グリシン・チロシン・グルタミン・グルタミン酸・プロリン・システィン・アラニン・アルギニン・アスパラギン・アスパラギン酸・セリン