のりとん生活

家族の会話、娘のお弁当、ハムスターも登場。日常を綴りながら、お気に入りの商品やお店、イベントやニュースを紹介します。

思い込み

2021-02-27 04:27:00 | 日記
いつだっか、長女と車で走っていた時に「今度ここに皮膚科ができるんだねぇ、ここも選択肢としてありだねぇ~、覚えとこ➰」と言って通り過ぎた。

私自身は、皮膚科にお世話になることはほとんどないが、長女はアトピーがあるので、あっちの皮膚科こっちの皮膚科と皮膚科はなくてはならない所、そして夏頃になると、義母もお世話になることが多い所である。

去年の夏、義母が蜂窩織炎の再発で「痛い痛い」と大騒ぎ。以前入院治療した総合病院の外来受付に電話をすると「前回から間があいているので、一度開業医で紹介状をもらってきて下さい。紹介状があれば本日でも診ますので…」と言われた。

近くの皮膚科に紹介状を書いてもらおうと、まずは電話をしたが繋がらない。次にネット予約をしようとしたが繋がらない。仕方がないので車で病院に行ってみると、コロナ禍における密を避ける為の対策?電話に出ないのだそうだ。でも???このシステムって、老人には優しくないんじゃない?と思った。

先生もなかなか厳しくて、「この程度じゃあ、今のコロナ禍、総合病院は診てくれませんよ!」と、家のお姑さんは生活習慣も含め結構絞られました。でもまあ、総合病院にお世話になることなく治ったので結果は良しです。

今度はここもあり✨
そう思って通ったのに・・・

場所を忘れてしまったというか、完全に見た場所を勘違いしてしまったというか、私の思い込みってすごいって思った少々怖い話😅

車でよく通る道がある。
車の助手席に乗りながら
「たしかこの辺で、皮膚科が開院する看板を見たんだよ!」
「あれぇ~どこだっけ???」
と、1人ブツブツ
夫は、全く興味なしとばかりに運転している。
「おかしいねぇ~」
何回言ったかわからない。

「たしか、ドラッグストアKの帰り、ひょっとしたらホームセンターEの帰りだったかもしれないけど見つけたんだよね~」
「細い道を出てきて見つけたんだから絶対この辺のはずなんだけど・・・」

長女が一緒の時にも
「ねぇ、この辺だっけねぇ~新しい皮膚科ができるのは・・・」
長女もいいかげんに聞いてたのか「うん」なんて言ってたのに・・・

先日、夜、スーパーBの次にドラッグストアWに行こうと思ったら…

「あ〰️っ、あった〰️」

「皮膚科3月開院予定」の看板を見つけました。

「やっと見つけたー」

「でも、ちょっと待って・・・」

???

方角が全然違うのです。

「あれぇ~私が思っていた所と全然違うじゃん!」
「近くには近くだけど、学区も全然違うし・・・、あれぇ~」

でも、前見た看板と感じは似ているのかなぁ~?学区は違うには違うけど、車を使えば生活圏内、そんな近くに3月開院の皮膚科がポコポコできるとは考えにくく、私の勘違いと認めるのが正しいかと思うのだけど・・・😅

なんか、我ながら、自分の思い込みの深さに恐ろしさを感じました。

「細い道を出てきたら…」って何?

完全なる作り話じゃん💦💦

新しい皮膚科ができる場所がわかったことはスッキリ

でも、一方で、
私の思い込みって…
今までも、こんなに深かったの?
今までも結構勘違いがあったのかなぁ~?
それともたまたま?

なんか不安なんですけど〰️😱

・・・以上、自分の老化?に不安を感じた出来事でした。


次女のお昼ごはん



◾️🍙チャーハン・わかめ
◾️レタス・ミニトマト
◾️ほうれん草と卵の炒め物
◾️焼肉
◾️サーモンフライ

今日もテレハーフで、午後から出社、お昼を食べて雨の中合羽を着て出かけて行きました🚲️




こんな所に鳥のフン

2021-02-25 16:47:00 | 日記
いよいよ花粉が始まったかなぁ~

やだな~

本当は、洗濯物も外に干したくないけど・・・

中じゃあ干しきれないし・・・

仕方ない、干すか~


マスクをはめてベランダに出ると…

わわわわわ〰️っ
なんじゃこりゃあ〰️

網戸に、なんか黒っぽいこんもりした物がついている💦💦

みのむし???

顔を近づけて見てみたら鳥のフン!
フンがこびりついている。
よく見ると、網戸にもう1ヶ所と、網目を通過した窓ガラスの方にも汁っぽい物が乾いた状態でついている。そして竿にもついている〰️😱

どうするとこういうつき方になるんだろう???

現場検証したいようである。

おそらくヒヨドリの仕業だろう。

梅の花が散って、メジロは来なくなったが、ヒヨドリは赤い実が好きとみえて、ここ数日、近所から苦情がきそうな位に賑やかく、木に10羽位停まっているので不気味なくらいだった。

今日はすっかり食べ尽くされて、赤い実がない。そういえば外も静かなようだ。

お腹の弱いヒヨドリが赤い実を食べ過ぎたのだろうか?寒さでお腹が冷えたのだろうか?

雨が降っていたわけでもないのに、
屋根下に来て、意味不明な置土産とは💢😡💢

ベランダの手すりや竿はわかるけど網戸って???

竿に停まっていた鳥が飛び立つ時にフンをしたら風が吹いて網戸にピチョ?でも、そんなに飛ぶもの〰️?
竿から窓って、よほどの強風が吹いたってこと?

それとも、もよおした鳥が窓に近づき網戸めがけてプシューとか???

こんなマナーの悪い鳥はどの鳥だ〰️って、叫んでやりたいが、叫んだところで名のってくれるわけじゃなし、謝りに来てくれるわけでもなし、拭いて掃除をしてくれるわけでもなし。むしろ私の方が「あの人おかしいんじゃないの」と変な評判がたつのが関の山➰

結局、泣き寝入りで、私が掃除をするしかないのだけど、いかにもお腹を下していた感が強くて、昨日はスルー、怒り話を家族にぶちまけて終わりました(笑)


次女のお昼ごはん



◾️さばの味噌煮
◾️レタス・海苔あえもの
◾️ブロッコリー・ミニトマト
◾️しゅうまい
◾️かぼちゃの煮物
◾️いかの唐揚げ
◾️豚・葱・舞茸生姜焼

今日はテレハーフ、ごはんを食べて会社に出かけて行きました🚲️







ポイントで…

2021-02-24 04:09:00 | 日記
無駄遣いはできないな~

お財布の紐をガッチリ締めなくっちゃあ~

ずっと節約モードできたと思うのにより一層節約モードにしなくてはならないなんて〰️😱

新型コロナで仕事激減

あれから1年かぁ~

八方塞がりってこういうことだ~
って痛感

そんな自粛中、久々にメルカリとヤフオクで立て続けにお買い物➰

メルカリのアプリを開いたら、欲しいと思っていたシャトルシェフが出品されてた。こういう時おおっと嬉しくなるが同時に焦る。
のんびりしてると買われちゃう〰️
本当に欲しいと思ったら、ある程度の勢いと度胸、覚悟が必要だ。

物を買う時、食品は別として大分考えるようになったと思う。本当に必要かどうかの線引き、これは衝動買いじゃないか~?これは有意義な買い物だろうか~?それによって逃した物もあるが、長く悩むという事は、そんなに必要に迫られてないということ?縁がなかったと素直に諦めるしかない。物欲が、前程ない。

シャトル鍋は仕事で使うのでサイズ違い色違いでいくつか持っている。4.5㍑は2つ持っていて、1つはざっと四半世紀前の嫁入り道具。この前気がついたら内鍋の取っ手が真ん中で折れている。取っ手の代えがあれば欲しいと探しているが、古い型なので見つからない。他に黄色を持っているので、赤色を1つ欲しいと思っていたら希望する赤色のシャトル鍋が予算内で出品されていてウフフ~😍しかもありがたい事にdポイントとメルペイ残高を使えば、2000円も出さずに買うことができる。こういうのは縁!?私に買いな~ってことでしょう!と購入いたしました。

そして、買ってからいつもやるのが、他サイトチェック。チェックしてもっと安い物を見つけると落ち込み、自分が買った物の方が安かった時は優越感に浸る。
今回はメルカリで購入して正解だったようだ。ヤフオクのは安くなく消費税と送料が別、私が買った物の方が断トツお得で、バンザーイ🙌

続きでヤフオクを見ていると・・・んっ、ここで只今¥76という未使用低温調理器を見つけました。こちらはオークションで終了まで時間があるので、¥76のままということはなさそうだが、税込、送料込価格はありがたく、クーポン(最大¥600引き)とTポイントも2500P位あるので今がチャンスです。

低温調理器というのは、パックした食材を一定温度で加熱することで、タンパク質の凝固や肉汁の流出を防ぎ、旨味や栄養素を残し、ジューシーで柔らかなお肉に仕上げる調理法です。

こんな風↓にお鍋の淵に挟んで使います。





私は焼くと小さくなってしまう鶏肉に使ってみたいと考えていました。

オークション終了時間30分をきったところで様子を見ると、150円位になっていました。こんなに安いんじゃあ送ってもらうのが申し訳ないみたい…なんてお人好しな事を思っていました。15分をきったところで入札してみると私より高額入札者がいる。続けて入札してみると、やはり高額入札者、自動入札になってる???続けて、続けて入札していたら2桁が3桁、3桁が4桁となっていき、終了時間が延びている。この時間が延びるっていうのはどうして?出品者が値を上げる為に時間を延ばしてる?
入札すると上がいて時間が延びる。
そんなことを繰り返していたら、途中ちょっと熱くなってるなぁ~踊らされちゃってるなぁ~って思ったけどやめられず、クーポンとTポイントだけでは賄えなくなり、よし、これで最後だ〰️と入札したら最高入札者になって落札してしまいました。結局2000円位の追加決済です。

土曜日は20日で、0と5のつく日は楽天がお得なので、仕事で使う物を購入しました。仕事で使いたいと種まで買って苗も予約購入しました。配送は5月だそうです。

そんなお買い物の品が月曜日の午前中に届きました。





低温調理器は思ったより大きい物でした。宝の持ち腐れにならないよう、早速何かを作ってみなくっちゃあ➰

荷物が届くのって嬉しい。
ポイントのおかげで…
ポイント大活躍のお買い物でした。


2月22日(月)お弁当



◾️雑穀ごはん
◾️豚の柚子胡椒焼
◾️肉じゃが
◾️たまご焼き
◾️ふき





兄弟の子育て

2021-02-21 22:34:00 | 日記
私は3人兄弟の一番上(長女)で、下に妹と弟がいる。同じ環境で育った兄弟は、それぞれ家庭を持ち、偶々3人とも市内在住、親と同居、自営は共通していて、商売でも持ちつ持たれつの関係で関わりが深い。

子育てに関して言うと、家は女2人(社会人)、妹は男1人(高3)、弟は男1人(高3)女1人(中1)とそれぞれ違うのだけど、家はようやく子供の教育費から解放され貯金もなにもスッカラカンになったところだが、妹と弟の家はこれから大変なところが始まる。

なにしろ実家である弟の所は、ブログにも書いた事があるが、親子関係がよくない。発端を聞けば弟の言っている事が正論だと思うのだけど、人によって考え方も色々なので難しい。

母親を庇っての事だったので、母親は食事に出てこない息子を気遣って食事を部屋に運ぶ。息子は、学校こそ行っても、家では父親と口をきかない顔を合わせないを3年、お正月に従兄弟達が勢揃いしたって出てこなければ、お年玉をもらったってありがとうもない。

そんな息子が4月から大学生になる。入学手続きが終わり、住まいまでは決まったが、引っ越しは父親の助けがなければできないと思うのだけど・・・

他所の子と割りきらなきゃならないが頭にくる。「親の心、子知らず」で弟が気の毒になる。

仲のいい親子だったのに・・・

私にとっても行きにくい実家になってしまった。

弟は、無視されても大学のお金を工面し、ネットで一生懸命住まいを探していた。そして不動産屋に約束をしたところ、息子が母親に「お父さんと一緒は無理」と言ったそうだ。

横浜で物件を探しているが、地理に詳しいのは首都圏に住んでいたことがある弟で、お金の事も弟、弟が行った方がスムーズに事が済むと思うのだけど、弟は優しい、「自分が一緒だと住まいが決まらなくなっちゃうと困るから一緒に行ってやって~」と奥さんに頼んだそうだ。

それで母親と息子が一緒に出掛けて行ったが、これから住む住まいを一軒見ただけで決めてきたという。
連絡がきていい物件でないと思った弟が「せっかく行ったんだから他の不動産屋も回ってみな~」とアドバイスしたら、息子は車に乗っていて、母親が1人で不動産屋を回っていたらしく・・・

ハァ〰️、誰が聞いたっておかしいと思うのだけど・・・

それで決めてきた物件は、聞いたところによると、駅から遠く道幅狭い坂の上、部屋が狭いうえに収納がない、家賃は高いと魅力的な物件とは思えない。

弟は、翌朝不動産屋に電話して、自分も行くからもう一度探して欲しいと頼み、後日夫婦で出掛けていった。

でも、結果として見つからず元の物件に決めざるをえなかったと言うのだ。

まだ完全に受験が終わった時期でもないのに物件がないなんて、ちょっと考えられないみたいだけど、弟が行ってもないのだからないのでしょう。

私が「物件見つからなかったんだって~」って言うと、奥さんが「もっとお金を出せばいくらもありますよ~」「探すのが遅かったから…」

なんか他人事のように聞こえるのは私だけ~?

そもそも親子で一番会話をしなくてはならない時期に会話ができてないのだから仕方がない。

「もっとお金を出せば…」って言うけど、十分!場所的に家の娘達より家賃が高いというのは考えにくい場所である。

予算の中で弟の少しでもいい所に住まわせてやりたいという気持ちはすごく伝わってくるが、息子や奥さんにしてみれば、自分達が決めた所にケチをつけられたわけだからカチンときただろう。

再び探しに行くと聞いて、いい物件がある事を願っていたが、結果なかったので、それみたことかって思われているのではないか~?と思うとかわいそうになる。

甥っ子を見ていると、どうも幼さを感じて仕方がない。もちろん自分を持つ事、自分の考えを貫く事は大切であるが、生きていく上での損得、嘘をつけ!ではなく、自分にとってこうした方が得かな~これは損だろうみたいなものがまるでない。これは狡いとかじゃない!高3なら…、賢い子なら…、その辺りの計算をしそうなものだと思うのだけど・・・

端から見て、物件がないなんて信じられないが、現実そうならば、一番動かなきゃならない本人が人任せ、黙っていてもやってくれるだろう、我が強い、感謝する心や人を思いやる心の欠乏に、神様が試練を与えているのではないかと思ってしまう。3人で探せば、きっといい物件に出会えたはずと・・・

夫には「な~に、言っちゃってるんだか~」と笑われてしまったが、なんとなく、自分の事も含め、振り返ってみると、あの時神様が試練を与えたのかな~って思う事ってあるものだ。



今日は朝昼晩とありあわせ➰
夜はカレー、これが我が家の定番カレー



長女が盛ったら、偶々だそうだが、カレーが四角

夕方、次女を迎えに行きながら買ってきたシュークリーム(KO mart)



2割引きシールのついたシュークリームが家に買ってとばかりに3パックありました



定価は1P(2ヶ入)¥398

大きくてカスタードクリームがずっしり入っているので重たいです。
ケーキ屋さんで買ったような美味しいシュークリームでした。




お鍋が焦げた😣💦💦

2021-02-20 21:38:00 | 日記
今日は朝からやっても~た~😱

あっと思った時にはお鍋が真っ黒焦げ〰️💦💦

余分な仕事を作ってしまった〰️😣

煮てたのはフキ

無事じゃない
意地で、根性で、急いで洗って水に浸けて、後から焦げの部分をとって煮直したら食べられる物になりました👏焦げを爪で擦ると筋と一緒に焦げがとれ、フキの筋に救われた~。

問題は鍋、結構多めのだし汁で煮ていて、確認した時にはまだ大丈夫だなと思ったのに、なんで~泣ける😭

人のせいにするわけじゃあないけれど、大概焦がす時のパターンはお義母さん、言った事を忘れて何回も聞いてきたり、理解できていなかったりで、代わりにやったりしているとギャー焦げた〰️💦💦となる。

水に浸けておいた鍋をカネたわしでこする。その後火にかけ焦げがペリペリペリっと剥がれるのを待つ。次は重曹を入れた水で火にかけ焦げが浮いてくるのを待つ。これで焦げが1/3に減りました。後はもう気長に~重曹の入った水に浸けてのんびりいきたいと思います。

けっこう鍋の焦げとりに振り回され疲れたのか、お昼ごはんを食べた後、ハムスターに話しかけながらチーズをあげたりしていたのだけど、その後記憶がない💤

夢で目が覚めたのだけど・・・

長女がソロキャンプに行くと言って、食材を箱に詰めて「今、ヤマトで荷物を送ってきた~」と言う。「へぇ~いいねぇ~」と言った後、ところでキャンプ場にはどうやって行くつもり???テントはどうするんだろう???と心配になって「聞いてこなくっちゃあ~」と目が覚めた。

すると、夫がアニメの「ゆるキャン△」を観ていた。これは山梨県周辺を舞台に女子高生が個人やグループでキャンプを楽しみ、キャンプ場の行き帰りにご当地グルメや温泉等を楽しむお話。高校生のキャンプだから原付バイクや電車に徒歩、荷物もリュックだったりと極力少なく、身の丈に合ったキャンプだ。




どうも、義母と夫はテレビの音が大きい。テレビに一番近い所でのうたた寝で、耳からストーリーが入ってきていたのだろう。それが夢ってすごい!

もっとテレビに近い🐹なっちゃんはうるさいだろうなぁ~


2月19日(金)お弁当



◾️鶏のからあげ
◾️しゅうまい
◾️回鍋肉
◾️たまご焼き
◾️きんぴらごぼう



只今カレーを研究中

2021-02-19 04:07:00 | 日記
さて、カレーの続きをやりますか~

只今、バターチキンカレーを研究中

インドでは鶏肉の皮と脂は取り除いて調理すると読んだので、今回は鶏胸肉を使用。皮を取り除いて一口大に切った鶏肉をヨーグルト・スパイス(S&B赤缶カレー粉使用)・おろし生姜・おろしニンニクで漬け込んでおいたのを…




フライパンで焼く




簡単に焼けたら鶏肉をお皿にとる



無塩のカシューナッツとアーモンド(冷蔵庫にあった物を恐る恐る少々)をお湯の中に浸ける



ブレンダー(バーミックス)で
ペースト状にする





作っておいたグレイビーの中に入れる



お鍋にお肉の漬け汁と焼いた時にフライパンに残った汁も入れて火にかけブレンダーで滑らかにする



その時、色があまりきれいでなかったので、ターメリックとパプリカを追加、そして自分好みの味に近づける為に蜂蜜・砂糖・塩・トマト缶・ケチャップ・ウスターソース・オイスターソースで調整

味が整った所にお肉を入れて、生クリームとバターを入れ、仕上げにカルダモンとカスリメティ(フェネグリーク)、ココナッツパウダーを入れ完成



お鍋でカレーを寝かせて…



こんな風に出来上がりました。

前回作った時の酸味と水っぽさは改善できて、美味しくできたと思う。子供達がおかわりをして食べたからよかったのだろう。

次回作る時は辛みづけのチリペッパーを少し減らして、ターメリックライスに合うように色をもう少し赤くしたいのだけど・・・
トマトは生より缶を使った方がいいのかなぁ~?
パプリカパウダーを増やす?

思い描くバターチキンカレーの味にはもうちょっと・・・

研究はまだ続くのだ➰


今日のお弁当



◾️焼肉
◾️ハンバーグ
◾️レタス・ミニトマト
◾️目玉焼き









只今カレーを研究中(グレイビー)

2021-02-16 22:57:00 | 日記
只今カレーを研究中✨

本格的なインドカレーを作ってみたくって、まずはスパイスを色々揃えてみたが、初めて聞く物があったり、使い方がホール(原形)とパウダーで違ったり、入れるタイミング等、調べれば調べる程奥が深くて、にわか知識では収拾しきれない。

バターチキンカレーを上手に使ってみた~い。

日曜日に玉葱・生姜・ニンニク・トマトを刻み…



月曜日にグレイビーを作った。
レシピによって、玉葱を入れる物入れない物色々だが、📺️「ヒルナンデス」でみた「印度カリー子」さんのグレイビー



このグレイビーさえ作っておけば何でもカレーにしてしまうというのが興味深くて、また、ここに美味しいカレーの秘密がありそうな気がするので、私は玉葱を入れた、バターチキンカレーを作ってみようと思う。

まずは、ホールスパイスで油に香りをつける。スタータースパイスに用意したのは



左から、シナモン・グローブ・クミン・ローリエ・カルダモン

鍋でこれを油と炒める。入れたら途端にいい香りがしてきた。

そこに玉葱を入れ炒める。少し茶色くなってきた頃に生姜とニンニクを入れ炒める。スパイスがわかるうちに取り出した。根気よく、根気よく炒める。玉葱を飴色にするのは時間がかかって腕が痛い。

次にトマトを加えて炒める。だんだんトマトがしんなり、クチャッとなってきた。




もう少し炒めて…



ペースト状、一体感が出たらパウダースパイスを入れる。



左上からターメリック・クミン、左下がコリアンダー・レッドペッパー

ボールに塩も入れて混ぜておいたのを入れ焦がさないように炒める。



このくらいの感じでいいのかなぁ~



とりあえず、グレイビーの完成で~す👏

今日(火)完成させて、一晩寝かせた水曜日の夕食にしよう!と予定をたてていましたが、今日はやらなかったので、明日は続きをやらなくっちゃあ~👊✨と気合いを入れたところ

なにしろ「バターチキンカレーが美味しくなるように研究してるんだ➰」って言ってから、ちっとも食卓に並ばないので、子供達の間では「死んだな」「死んだね」
変な表現ですが・・・
完全ポシャった、企画倒れ~、口だけ~と思われているようです。


今日は、次女が久しぶりに朝から1日出社、今週から1日出社の日が増えていくようです。それに伴い久しぶりにお弁当を作りました。



ガパオライスで~

風の強い日でした。
そして、とっても眠い1日でした。




ポトフ

2021-02-15 01:26:00 | 日記
出演🔸🔸🔸長女◯🔸次女


金曜日の夕食に大鍋いっぱいポトフを作りました。



キャベツ・人参・カブ・セロリ・玉葱・じゃがいも・ブロッコリーを豪快に切り、豚モモブロックを大きく切ってコンソメスープにローリエを入れてコトコト煮ました。火を入れる度に野菜に味が染み、柔らかくなって美味しいです。

子供達もよく食べたので、たくさんあった具がなくなりました。スープはたっぷりあるので、野菜を細かく切り入れて野菜スープにしようと思います。

改めて、ポトフっていいなぁ➰と思ったのは、野菜でお腹がいっぱいになるので、ご飯の盛りが少なくてすむ。これはダイエットにいいのでは~✨毎日作っておこうかなぁ~
大きくカットしてあるっていうのが、より満腹感が味わえるような気がしていいと思うのだけど・・・

なのに、私の呟きに対して、いつも一言多い夫が
「具をもっと小さく切れよ」

反論
「そりゃあ駄目だよ!具は大きいからいいんだよ、第一小さく切ったらポトフと言えなくなっちゃうでしょう、ただの野菜スープだよ~」

「なら、スプーンと一緒にナイフとフォークも出せよ」

「はぁ~、いつからこの家はそんなハイカラになったんですか~?」

お嫁に来た時から、ナイフとフォークで食べるなんて全く無縁のような家で、おしゃれなランチョンマットを敷いた上に食事なんて夢もまた夢、器に対する拘りゼロ、お皿は色々あるのになんで~?とばかりに景品でもらったお皿に和も洋もなく入れてしまう。それでよくもナイフにフォークなんて言ったもんだと、噛みついた次第です。


次女が「ヒカルの碁」というアニメにはまり、アマゾンプライムでよく観ていました。そのうち「ヒカルの碁」の漫画全巻を購入し宅急便で届きました。




私は所々一緒に📺️観ていたので、話が飛び飛びだったのですが、主人公のヒカルが小学生から中学生になって、いつも一緒にいた平安装束を纏った天才囲碁棋士の霊が消えていて、昨日最終回を迎えました。
実は密かに私も楽しく観ていて、囲碁が面白く感じていたのですが、今朝、次女が「◯~ちゃんが密かに『ヒカルの碁』にはまっていたみたいで、群馬で原画展やってるから一緒に観に行こうって言うんだよね~」と嬉しそう。「えっ、群馬!群馬って、さしあたってどうやって行くの?」と聞くと、しっかり調べてあるようで、片道10000円位かかるような事を言っていました。
軽井沢や嬬恋の辺りは子供が小さい頃キャンプに行ったり、アトピーに草津の湯がいいと聞いて温泉にも何度も行ったりしましたが、静岡から群馬というと距離があるし、公共の交通機関っていうと遠い所です。


今日のメジロちゃん
家の梅もチラチラ散り始めました。




今日はなんだか忙しくて、思いがけない電話に盛り上がったりで、カレー作りをしようと予定していたのにそこまで回らず💦💦とりあえず玉葱・トマト・生姜・ニンニクをみじん切りにするところまでで終わりとしました。



明日は、明日こそは、根気よく玉葱を飴色に炒めて、今日切ったトマト・生姜・ニンニクにスパイスも混ぜ炒めて、カレーのベースになるグレイビーまで完成させたいと思います。






只今カレーを研究中(スパイス)

2021-02-14 00:13:00 | 日記
フォロー中のブロガーさんに感化され、バターチキンカレーを美味しく作りたい極めたいと、只今研究中。


最初は楽に作りたくて~

S&Bゴールデンカレーで作ってみたら・・・



いつも作るカレーのお肉が豚から鶏に変わったというだけで、味が悪いわけではないのだけど、色も味もバターチキンカレーと呼べそうにない日本で万人受けしそうなチキンカレーが出来上がった。

次にS&Bクリーミーバターチキン
を買ってみたら・・・



生クリームとカシューナッツが入っているのでクリーミーな味で、子供受けしそうな味。ルウを溶かした時にえっとなる位に色が白っぽい黄色なので、バリュームを飲んだ後を思い出してしまった。

ルウを使って簡単にできるといいなって思ったけど、2回とも思うような味にならなかったので、ルウを使うのはやめ〰️🙅そもそも原材料に小麦粉が入っている時点で日本のカレー、とろみがあったらインドカレーではないだろう。

次はクックパッドの中にあったレシピでルウを使わずに作ってみた。
トマト缶とヨーグルトを使ったせいか酸味があってサラサラしたカレーが出来上がった。悪くはない、「トマトとヨーグルトがいっぱい入ってるカレーだよ~」って言えば酸味があっても家族には通用するだろう。でも、私が望んでいる味とは少し違う。私が目指す味はスパイスの香りがムンムンするんだけどまろやかなカレーだ。

ちょっとプロの味を食べに行こう!
久しぶりにインドカレー屋さんに行ってみた。入口を開けたら店内は理想とするスパイスの香りがムンムンしていて、スタッフも全員男性インド人。私が頼んだのは、たくさんの種類の中から2種類カレーが選べて、ナンのおかわりとデザートとドリンクも付いているレディースセット。私はバターチキンカレーと、ほうれん草とマッシュルームのカレーをチョイスした。



こんな風にでてきて、左から2番目がバターチキンカレー。
大きなナンを手でちぎり、バターチキンカレーをつけて食べてみると、ほとんど酸味を感じない。カレーをねかせてるからまろやかで濃厚な味になってる?スパイスがうまく融合してるって感じで角がない。そうそうこういう味を求めてるんだよねぇ~

使っているスパイスはなんだろう?ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、この辺りは想像がつくし家にある物もある。それ以外は???スマホを使ってインドカレーのスパイスについて調べてみた。レシピによっても色々だけど勉強になる〰️。当たり前の事かもしれないが、同じスパイスでもホール(原型)とパウダーでは使い方が違うそうだ。へぇ~パウダーは仕上げに使う風味付けなんだぁ➰知らなかった~

そうなってくると、性格上、色んなスパイスを揃えたくなる。そして買いに行かずにはいられない。
色々なレシピを見て登場した家にないスパイスを買い足してみた。
調べれば調べる程インドカレーは奥が深い。そもそもインドは宗教や気候が影響してスパイス文化、起源はインダス文明まで遡るそうだ。




スパイスも、色づけの物、香りづけの物、辛みづけの物と色々で難しい。今まで美味しくなると思って仕上げにガラムマサラをパッパッと入れていたが、ガラムマサラは胡椒・コリアンダー・赤唐辛子・カルダモン・クミン・クローブ・シナモン等が入ったミックススパイスだった。カレー粉も原材料はほとんど同じだが、ターメリックが入ってるか入ってないかが大きな違いで、カレー粉はイギリス発祥の物で、ガラムマサラはインド発祥の物だそうだ。そうなると、ガラムマサラは私の中ではいらないスパイスとなる。
インドカレーは拘ると1つの物でホール(原型)とパウダーの2つを揃えたい物もある。油を熱して、玉葱を飴色になるまで炒めて煮込みまではホール(原型)のシナモン・クローブ・カルダモン等で、仕上げにパウダーで風味付け、盛る時には原型のスパイスを取り出す。にわかで覚えた知識が、頭の中で整理しきれずにいる。材料は揃ったので、すぐにでも作り始められるのだけど、なかなか始まらない。とりあえず鶏肉は漬け込んである。次にやらなきゃならないのは玉葱とトマトでグレイビー作り。レシピを見比べていくと玉葱が入らないのもあるが、私は入れようと思う。玉葱を飴色になるまで炒めるのは根気のいる仕事だ。

先日お昼の📺️日テレ「ヒルナンデス」で印度カリー子さんという人が、元体操選手の田中理恵さんのお宅に訪問して冷蔵庫にあるものでいろんなカレーを作るのを見た。

印度カリー子さん直伝のグレイビーがあって、それを作り置きしておけばなんでも簡単にカレーができてしまうそうだ。

使うスパイスは「タクコ」さん。
ターメリック・クミン・コリアンダー、どれも100円ショップで手に入る物ばかりで、作り方もそんなに難しくない。


テレビを見ていたら、インドカレーに対する情熱が一層強くなって、スパイスのことを調べたりしたのだけど、初めて聞くスパイスもあった。

カスリメティ(フェヌグリーク)というスパイスを初めて知りました。

このレベルになってくるとスーパーでも売っている所ばかりではない。
ニッショクという業務用の食材を売っているお店に行ってみたらパウダーはあったがホールや葉はない。
次にKOマートという、こだわりの物が売っているお店に行ったら、あるある!買い足したいと思ってメモしたスパイスがすべて揃っていて嬉しくなってしまった。ここでカルダモンのホール(原型)とカスリメティの葉を購入。ちなみにこのカスリメティは仕上げにパラパラっと入れると違うのだそうだ。家に帰って匂いを嗅ぐと、この匂いわかる~!っていう急にカレーが食べたくなる匂いでした。

以上、スパイスのお話でした。


東北地方で大きな地震がありましたねぇ~大丈夫ですか?
静岡は震度3でしたが結構長く揺れていて、東日本大震災の時の揺れを思い出しました。















メジロの追っかけと森さん

2021-02-11 08:30:00 | 日記
昨日(2/9)の朝の事

あっ、鳥が鳴いてるねぇ~

カーテンの向こうを小ぶりなシルエットが左に動いていく。
外に出てみると、向こうの赤い実の木が揺れて、上の方に鳥が見える。

メジロ?

あっ、つがいでいるじゃ〰️ん!

やっと見れた~

今日は梅じゃなくて赤い実の木なんだね~と、梅の木に目をやると・・・

おおっ、びっくり👀!!

いたの〰️

どうりで、メジロが梅に来ないわけだ~

ご対面➰とばかりに間近に顔が!!
です。

猫がいる〰️

リビングでテレワークをやっている次女がどこ?どこ?とやってきて、スマホでパシャ✨パシャ✨

人間が2人でわいわい騒いでいるものだから、いつもならじっと動かない猫も、煩いな➰とばかりに遠ざかり、だからといって逃げていくわけでもなく再び寝そべった。




午後、梅の木につがいのメジロを見つけました。
来た!来た!
そ~っと窓を開け、外に出て、持ってたスマホでパシャ✨パシャ✨
写真を撮りましたが、やっぱりスマホじゃ駄目なのかなぁ?時間による太陽の位置もあると思うのですが、黒い塊にしか映らない。

私が使っているスマホのカメラは、性能はいいはずなんですけどねぇ~。持っているデジカメの画素数がスマホに抜かれてから、デジカメは荷物にもなるので、すっかり使わなくなってしまったのだけど、最近いいカメラが欲しくなってきました。








今日(2/10)もメジロを追いかけています。今日こそはメジロとわかる写真を撮りたいと朝から外をチラチラ気にしています。

日に日に花が咲き、梅のピンクがきれいです。


今日はメジロが何回も来ているのですが、2階のベランダでメジロを見ていたら、朝から弱肉強食の世界を感じる光景がありました。梅の木にいたメジロはヒヨドリの声がした途端パタパタパタっと逃げるように赤い実の木に飛んでいった。そしたらバタバタバタっとヒヨドリが赤い実の木の反対側に飛んできた。危ない!危ない!ヒヨが来ちゃったよ〰️メジロは気づかれないようにいつの間にか逃げていったようだ。そして、猫が裏の家の方からこっちへ歩いてきたなと思ったら、ヒヨドリは赤い実の木からバタバタバタっと飛んで逃げていった。裏から来た猫は、赤い実の木の横にある家と隣の境界線の塀にピョンと乗って悠々と歩いて表に出ていった。

2階だと、メジロはカーテンを開けただけでわかるのか、昨日は逃げられてしまったので、今日はそ~っとカーテンと窓を開け、そ~っとベランダに出てパシャ✨パシャ✨写真を撮ってみました。動く物は難しい!メジロを中心に何枚も撮ったのに、どこに写っているのかわからない写真ばかりでガッカリです🙍






かろうじて淡緑色と目の回りの白が映ったのがこれ↑、わかりますか~メジロです。

家にいて、梅の花とメジロに猫や…見ているとのんびりのどかでいいですが、テレビを見ると森さんの女性蔑視発言や小池さんの若者に向けたダメダメ発言などが騒がれていますね。

テレビでは森さんの女性蔑視の部分が切り取られ、時間ごとに森さんの立場が危うくなっている。ボランティアは参加辞退する者続出、女性議員は白い服を身にまとい、JOCの態度も最初とは一変…

自粛!自粛!でストレスが溜まっている人が多い中、本当に東京オリンピックなんてできるの〰️?と思っている人が多数いる中で、世界にざっと半分いる女性を敵にまわすような、格好の餌食になるような発言を、なんで森さんはああいった場所で言ってしまうのかなぁ???
日頃思っている事だから出てしまうのでしょうけど、聞いているのは日本人だけじゃあないですからね~

日本人だけなら、野党が突っ込んだとしてもなんとかなってきたかもしれない。日本はいくら男女平等って言ったって、まだまだ男性優位国。家でも喧嘩の原因は大概その当たりで、同じように仕事をしていたって、ごはんの仕度や掃除に洗濯は女性がやるのが当たり前みたいな感じで、夫はテレビに大笑いしている事が多い。

気分がのらない時に限って「女なんだから…」「女のくせに…」となるので、💥「なんで女がやらなきゃならないんですか、誰が決めた💢」となる。

60代突入の夫は、家だから許されている女性蔑視発言常習犯、そんな夫がテレビに映る森さんに向かって「そんなこと言っちゃあ駄目でしょう」と男女平等を語るような事を言っているので笑ってしまう😅

世の中の女性は戦ってるんだなぁ~

国が違えば考え方だって違う、そんなこと重々承知だろう森さんが、情報がなんでも筒抜けの時代にどうして言っちゃうんだろう?
40分のスピーチの中の一部だそうだが、うっかり言っちゃったのか、わかってて言ったのかわかりませんが、過去の失言での失敗経験が生きてない。改めて「森喜朗」と検索したらウィキペディアに「発言と失言」という項目があって、過去の失言が色々書いてありました。


日本人には通用しても外人には通用しない事も多いわけだから、そういう賭けのような発言は言うべきではない。この先森さんは過ちを許してもらえるのでしょうか?駄目なのでしょうか?

私はテレビで見る森さんしか知りませんが、森さんは魅力のある有識者には違いないんでしょうねぇ、83歳という年齢に驚きです。83歳が日本の顔となって要職につき、世界を相手にオリンピックを纏めようとしているのですからビックリです。

そして今、その83歳が世界からバッシングをうけている。

まさか家の義母と同い年とは思いませんでした。家の義母も、現役で仕事はしてはいますが大分怪しい。
かわいそうに思ったりもしますが、すぐ忘れてしまうので、息子(夫)に怒られる事が多いです。
実の息子ですからね~言い方はきついですが、言ってることは正論も多い。私には「年寄りに期待するな!」と言いますが、いつまでも若くて元気な頃の母親でいてもらいたいのでしょう。

義母は、他所の年寄りよりすごい!と思う所もあれば、同居家族がいる事で一人暮らしのお年寄りより依存している所もある。いくら森さんがしっかりしているとは言っても、似たり寄ったりの所もあるはずと思ってしまうのだけど・・・え〰️っ👀!!大丈夫〰️?と心配になってしまうのは私だけだろうか???