新海苔の入札会議を行いました

来週から海苔の入札が始まるのですが、それに先立って会議を開きました。各お得意様向けの海苔の必要数量を算出して、品質や価格などの用途別に分類した原料海苔をどの浜で購入するかを決める、大事な会議です。
原料海苔の仕入れは毎年１１月から４月まで全国各地の生産浜で行われ、海苔屋にとって一番重要な仕事です。全国で一番早い入札は、宮城県魚連で行われます。私はWebショップ店長であるとともに仕入れ担当でもあり、当社社長とともに仕入れの旅が始まります。少しでも品質の良い海苔を安くご提供できるよう、頑張って行ってまりますので、ご期待ください。