生蕎麦うどん お食事処 手打そば そば処 やしお ※2012.09現在“天坐留” （那須町）

　ここまでの私の来方ですが、那須町は殆ど高速道路を使って
来ますので、「那須IC」を降り、標識通りに突き当たりを右折して、
「深泉」を左に見て通り過ぎ、そこからは数百メートルで
那須街道（「県道１７号線」）の左側にあります。向かい側には
先に紹介しました「味玄」さんがあります。

　写真の道が那須街道（「県道１７号線」）になります。写真左側（奥方向）が
「那須IC」方向になり、写真右側（手前）が「道の駅那須高原友愛の森」が
あり、数々のお蕎麦屋さんの前を通り過ぎ、「一軒茶屋前」交差点、更に
その先に「殺生石」があります。

　※ここまでの説明は、「味玄」のときの来方をアレンジして書きました。
　　実際は、このお店に寄ってから「味玄」さんに寄ったのです。

　所　在　：　那須町高久甲４５００－３　

　時　間　：　？？？～？？？

　定休日　：　？　曜日

　店　内　：　テーブル：４人×２、６人×５
　　　　　　　座敷（小上がり）：４人×３、
　　　　　　　別座敷（奥座敷）：４人×５or６
　　　　　　
　駐車場　：　２０台前後（お店の敷地内砂利敷き）

　Ｈ　Ｐ　：　情報誌掲載、口コミ情報等あり

　※店内・ＰＣ等で調べましたが、現時点ではこれぐらいしか
　　わかりません。ご存知の方は、コメントに書いておいてください。

　２０１０年１１月の初旬の平日。午前１１時２８分に入店した。
先客は居なかった。ＢＧＭに微かだけど、静かなピアノの音が
しているのだけはわかった。

　テーブル席に座り、「もりそば」がなかったので「ざるそば」を
注文した。
　※「もりそば」があったらごめんなさい。大抵は、
　　「海苔を除いてください。」と注文すれば、「もりそば」に
　　なってしまう。

　その間に後客１組（男性７人）が入ってきた。どうやら県外からの
団体さんみたいだ。

「ざるそば」が運ばれてきた。　



　蕎麦ですが、結構黒っぽい色をしていて普通？サイズの四角い麺。
機械切りかな？　すごく均一化している。しかし、機械切りと
見間違えるほどの麺を見てきているので、はっきりとはわからない。
　はっきりとした粒粒が微かに入っているのがわかる。麺の長さだけど、
５０～７０センチぐらいあった。噛んでみる。歯ごたえはグニャ噛みですね。
弾力はあるけれど、モチモチとも違うしコリコリとも違う。看板の
手打ちそばの文句を信じます。麺の表面はスベスベだから、喉越しも
滑らか。このとき思ったのは、県外のお客さんを相手にしてわざと
田舎田舎してない江戸切り風の蕎麦をだしているのかな・・・・と？！

　蕎麦汁は、微かに甘みを感じるしょっぱめ。そして確かにコクがある。
だから麺を３分の１ぐらいしか浸さなかった。それでも十分蕎麦汁の
味を感じて麺と対等に味を感じさせてくれた。ややしょっぱめなのが
勝っているかもしれない？

　薬味は、ねぎとわさび。
　蕎麦湯は一緒に持ってきてくれて白い色をしていた。サラサラである。
蕎麦汁にコクがあるので、しっかりと薄めないとしょっぱさが抜けない。
そして何回か付け足して飲んでいくうちに、ダシの味が出てくる。
　結構飲んでしまったかな？（笑）

　ご馳走様でした。

　午前１１時４５分。座敷で盛り上がっている団体さんを横目に
お会計を済ませる。「機械打ちですか？」とは聞けなかった。
きっと、手打ちだということを信じて店を出た。（この後すぐに、
向かいの「味玄」に入りました。）

　尚、詳しくはＨＰ、情報雑誌、情報検索（ＰＣ）で調べてください。

　一度食べてみてください。




　地図を写真にして、拡大しても分かり易いと思います。