野沢菜洗いです

昨日採った野沢菜を洗っています。裏山には上には雪は残るものの里は日差しが暖かいです、風もなく、のんびりと一人で洗っています。毎年つける量も少なくなり、今年は60キロです。
何十年やっていても、これはうまいー！という風には出来ません。そこそこの味ですが毎年調味料を記録してまして、去年のを、みたら、ついに、、分量がいい加減になり、何々と何々で適当につけた、とありました。
人生のカウントダウンが70の大台に乗っていろんなことが諦めの境地に入ったというか、終活に入ったというか、、、。前向きに理解すると、ついに、手加減の域に入った？
落葉した木々を眺めながら一休みしている、秋の一日です。

カフェ@さのさか

今さのさかは姫川源流、親海湿原が観光のメインです。静かな青木湖、涼しい木陰の源流、親海湿原は真夏少し花の切れる時期も有りますが、秋まで楽しめます。
そして、国道スキー場駐車場のとなりにある、姫川源流茶屋、ここに新しいメニューが加わっていますよ。
お蕎麦が美味しいのはもちろんですが、すごく美味しいケーキとコーヒー、があります。付近にカフェのないさのさかですが、お蕎麦でなくても、お茶だけにもお寄りください。散策後にひと休み。隠れた穴場です。

山の恵み

初もの頂きました！こごみ！桜も咲き始め。でも、。雨。

my木べら作り

今シーズンは、大きな期待をもって、新会社の経営のもと、さのさかスキー場オープンすることとなり、後は雪を待つばかりとなっています。多くのお客様にご来訪頂けることを、願ってやみません。
さて、雪を待つばかりとなった、この頃地元JA女性部のmy木べら作り講習会に参加。それぞれ好みのサイズの木べらを作りました。私は大鍋でジャムなどを煮るとき用に特大の45㎝のです。なかなかうまくできましたよ。地元の木工作家さんがご指導してくれました。

見事な椎茸

ここ何年か５月に、農村体験で来訪の中学生のみなさんに駒を打ってもらった、椎茸。ものすごいドンコとなり収穫できるようになりました。肉厚で、ゴロンと太ってる。感謝🍄😋