餃子の材料を購入した後に豚挽肉ではなく
合い挽き肉を買ったことに気づきました
ま、まぁこれはこれでいいかな
何て気楽に考え久しぶりの餃子作りです
材料は、合い挽き肉・キャベツ・ニラ・葱・生姜・ニンニク・
オイスターソース・醤油・砂糖・酒・ゴマ油・片栗粉・餃子の皮
野菜をたんまり入れ、味付けはちょいと濃い目
3人分で60個は多いと思ったけど、余ったときは冷凍すればいいしね
（もくもくと包む単調作業がなぜか好きだったりします）
230度に温めたホットプレートに油をしき餃子を並べ
うっすらと焼き色がついたら
水（少量の小麦粉を溶いた）を加え、フタをし蒸し焼きに
水気がなくなりハネの部分もパリッと焼けていたら完成ヽ(´ー｀)ノ
（プレート中心部分が焼き色きつすぎたね
）
作りすぎたと思った餃子も3人でぺろり
あつあつの餃子と冷えたビール、最高
http://panasonic.jp/cooking/
（調理家電モニターとして参加しています）
