卵1個分でロールケーキ

晩ごはんは昨日の残りを食べて時間があまったから
たまご1個分でロールケーケーキを作ったよ(*・ー・*)

材料
卵・・・1個
薄力粉・・・30ｇ
砂糖・・・30ｇ
ホイップクリーム
板チョコ

生地はビスキュイで、卵別立てのスポンジ生地

絞り出したものの大雑把すぎるね
200度に温めたオーブンで8分前後、様子を見ながら焼き作業

や、焼きすぎたかな・・・
何とかセーフ？
冷めた生地にシロップ（砂糖・水・コアントロー）うって
溶かした板チョコをホイップクリームに加え泡立て
生地に塗り広げ、巻き寿司みたいに巻きとったら完成～ヽ(´ー｀)ノ

（生地がちょっと割れた）
う～ん、包丁温めて拭きながらカットしたんだけど
切り口がどうしてもボロッとなるよ

ちょっと小ぶりなロールケーキだけど
１人で食べるには十分すぎる量です（2～3人分かな）
食べきれない残りの分は、明日のお楽しみということで

貧乏舌なんでホイップクリームでも十分おいしくいただきました
・・・ほんとは生クリームがいいんだけど、高いので
今日はがまんがまん・・・

しっとりふかし芋

スイートポテトを作ろうとしたけど、何だかめんどくさくなって
圧力鍋で蒸しただけのふかし芋(´ー｀)

さつま芋は昨年の秋に収穫した（のを実家からもらった）
なると金時・紅東・紅小町のどれか

発砲スチロールの箱にごちゃっと入れてるので
もうね何が何やらわからなくってる状態

そろそろ食べきらないと芽を出しちゃうので、久々においものおやつです
・・・芽を出してだめにすることしばしば
ちょっとの芽なら大丈夫だろうけど、気づけば10センチくらい伸びてたりするのよ

圧力鍋で20分ほど蒸したので、水分をたっぷり含んで
しっとりなふかし芋ができあがりましたヽ(´ー｀)ノ
（お芋の大きさによるけど、30分蒸したらトロトロになって、これもまたおいしいよ）

収穫したては？？な味なのに、時間がたつととってもあま～く
素材の味がひきだされ、そのままで十分おいしくいただけます(*・ー・*)
お塩をちょっとふってもおいしいよね



今年はイチゴが豊作なのかなぁ
2パックで490円だったので、つい買っちゃった
これで明日は何作ろうかと楽しみにしてます

チョコマフィン＆ガレット・ブルトンヌ

昨日仕込んでたリキュールボンボン…失敗したよ。゜(゜´Д｀゜)゜。
下部分の糖衣だけが崩れて、中の液体が流れていった
むつかしいなぁ
再度リベンジしたかったけど、時間がなかったので違うの作成

板チョコ・ココア・薄力粉・無塩バター・べーキングパウダー・
砂糖・水あめ・牛乳・たまご・コアントローの材料で
～チョコレートマフィン～

仕上げに溶かしたチョコをかけるはずが、時間がなくてこのまま
（ダブルチョコレートマフィンにならず）

薄力粉・アーモンドパウダー・べーキングパウダー・砂糖・
無塩醗酵バター・塩・卵黄・ラム酒・インスタントコーヒーの材料で
～ガレット・ブルトンヌ～

卵黄・砂糖・コーヒーの液体塗ってるので、表面茶色(´ー｀)
セルクル持ってないから、プリンカップにグラシンケースしいて生地だれ予防
久々に焼いたけど、不思議とチーズっぽい味がします
作った当日より、翌日以降の方が味がなじんでおいしいよ(*・ー・*)

バッタバタしながら作ったので、ラッピングが中途半端に

部屋中はあま～～い匂いに満ち溢れてます

友人たちと一緒に食べて、余ったのは・・・ゼロ
自分の分、確保しとくべきだった(-＿-)

ちょっと疲れたけど、お菓子作りは楽しいね

スポンジ生地のおやつ

ロールケーキ食べたかったけど、
夜なのでカロリー考えたらこんなおやつになってしまったよ。

たまご1個分のジェノワーズ生地を焼いて、
カットしてから重ねただけヽ(´ー｀)ノ

ココアも一緒に混ぜ込んだけど、
キレイなマーブル状にならなくてしょんぼり

生クリームをちょっとたらして、粉糖も少しふってます

固そうに見えるけど、普通のスポンジ（ロールケーキ）生地なのでふんわり

ナッペしてないぶん素朴な味だけど、これはこれで満足してます


2,3ヶ月前に作ったロールケーキ
生クリームにイチゴピューレを混ぜ込んだ、
ほのかにピンク色のクリーム
苺の酸味で甘ったるさを感じさせにくい、好きなクリームです(*・ー・*)


・・・もうこんな時間だ！おやすみなさ～い

はちみつれもんラスク＆練乳ラスク

先日焼いた食パン使ってラスク作り(*・ー・*)

材料
食パン
バター
はちみつ
レモン
練乳

下準備
*食パンを薄くスライスして、食べやすい大きさにカット
*バターはレンジで温めて溶かしバターに
*レモンは絞って蜂蜜と合わせておく
（蜂蜜とレモン汁の割合はお好みで）



カットしてた食パンに、ハケ使って溶かしバターをぬりぬり

150度に温めてたオーブンで15～20分くらい焼いて



合わせてた蜂蜜とレモンをパンにたらして塗り広げ
練乳も同様にぬりぬり

もう一度150度のオーブンで15～20分焼き作業
（焦げすぎないよう注意しながら）


こんな感じに焼きあがりました(´ー｀)
四角い形が練乳ラスク
三角の形がはちみつれもんラスクです

レモンの香りを強くしようとして、レモンの皮を薄く切って
蜂蜜レモンに混ぜて焼いたら、皮が焦げ気味
蜂蜜入ってるので表面がちょっとべたつきますが、
ほどよくサクサクしておいしいですよ(*´ー｀*)
（時間がたつと表面がしっとりしてしまいますので、
翌日以降はトースターで軽く焼けばサクサク復活）

…時間がたってもサクサク感を持続する蜂蜜レモンラスク
作りたいけど、まだまだ練習が足りません

次、作るときは、パンをあらかじめ乾燥させてから作ってみようっと