博多 一風堂
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塗り箸
箸が使い捨ての割り箸だったのが、使い回しの塗り箸に変わっていました。
経費も節減になり、エコにも繋がるので良いことだなと思った。
薬味
紅生姜、高菜、もやし、白ゴマ、にんにくなどが置いてあって食べ放題！
お茶はルイボスティーで飲み放題。
白丸元味（しろまるもとあじ）
普通のとんこつラーメン
極新味(きわみしんあじ）
よそにはない特徴のある↓ラーメン
ラーメン
中央には素揚げしたごぼうとその下にはだしのきいた茶碗蒸し
周りにはやわらかく煮込まれた冬瓜やきくらげ、たまご、3枚3種類のチャシュー
食べ進めるうちに茶碗蒸しのお出汁がじんわりと混じって徐々に味が変わる。
一口ご飯
柚子胡椒が添えてあり、ヌーベを入れる前のスープを入れて雑炊風にして食べる。
ヌーベ
赤丸新味のスープと醤油、香油をゼラチンで固めたもので、最後に入れて味の変化を楽しむもの。