ＤＶＤで復習

ちらっと寄って下さいＨＰですヾ(*´∀`)ノ+'。・+

ペーパードリップでコーヒーを抽出することには割と慣れてきたとは思いますが、ふとしたときに基本が来になるときがあります。

そんなときにはコーヒーコーディネーター検定講座のテキストやＤＶＤを見て復習します。

意外と忘れてしまっていることが多いのです＼(☆o☆)／

何でもたまに復習するのは大切なことだと思いますヾ(*´∀`)ノ+'。・+




メモ

コーノドリッパーはお湯を細く注ぎ、500円大ぐらいの大きさで真ん中から外側に円を書くように注いでいく

注ぐ際に膨らんだ粉が崩れるのは気にしなくても大丈夫

ハリオドリッパーは３分目安で抽出

抽出時のお湯が多いとさっぱりした味
少ないとしっかりした味

疑問!
コーノ、ハリオ、カリタ、メリタと４つのドリッパーでの抽出の仕方を見てみたけどコーノだけ最後にサーバーを回していた。何故だろう…!!今度コーヒー屋さんで聞いてみよー＼(☆o☆)／