「梅しごと」の季節になりました。
ここ数年、温暖化で「いろみ梅」が手に入りません。
それで、青梅を買って追熟させました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/11/0200c04a62bcfdd3bbfd76eafefd35bc.jpg)
5日たって少し黄色くなりました。いい香り ( ´艸`)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/b9/c3490fbb6c53f888e20cf87b2af21c63.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/b9/c3490fbb6c53f888e20cf87b2af21c63.jpg)
梅1 氷砂糖1 醸造酢1 の割合。
ヘタをつまようじで取り、洗って水切りをしたら瓶に詰めていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/b1/8df0469e4c832c5f251c38819a51afce.jpg)
梅←氷砂糖←りんご酢の順に入れて、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/12/23859065084cbe04eab12d7f14e3019a.jpg)
私は、カビないように殺菌を兼ねてハチミツを上に入れます。
それから、フタはアルコール消毒してから閉めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/c6/99ea4de0f75dacedc310ec2c3a207da1.jpg)
涼しい場所に保管して、3・4年後に会いましょう (^^♪
因みに、今年は2017年ものを飲んでいます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/da/374e1f6dc9d06f4edd85e7db1fced350.jpg)