暖かくなると、ツルンとした「ういろう」が食べたくなります。
私の好みは、もっちりした米粉の「ういろう」ではなく・・・
小麦粉で作る、ツルンとした「伊勢の虎屋ういろ」風です。
黒糖味を「電子レンジ」７００Ｗ ✕ ５分 で、２回作って・・・
要領が分かってきたので、本格的に作りたくて・・・
次に、蒸し器で４０分（やけどしながら）今日で４回目。 ٩(๑>_<๑)۶ 💧
さすがに黒糖味は飽きてきたので、抹茶に替えて作りました。
小麦粉 １１０ｇ
きび砂糖 ８０ｇ
抹茶 大さじ１
水 ３００ ｃｃ
泡立て器で混ぜて蒸すだけ。 簡単！
型から出すのが難しいけど・・・
味は、ほとんど「虎屋ういろ」 ツルンと美味しい！ (*´ڡ`●)
