続・今月のオススメカクテル。

今日は前々回に引き続き、オススメカクテルのご紹介です。
まずは写真の「柚子トニック」
今回は皮の部分を少なくし、果肉を増やして漬け込みました。
初回に仕込んだときより、苦味が穏やかに仕上がっています。

そして、「レブヒート」
これは、最近ハマっているゴクゴク飲めるタイプで、ドライシェリーをキリンレモンで割って、爽快にいただく飲み物です。


最後は、「梨水」
なしみずと読みます。すりおろした梨のジュースにウオッカを加え、ほんの少し洋ナシのリキュールで味を整えてしあげます。
シェイクするより、ダイレクトに梨の味を出したくて、このように仕上げました。

以上の５種類が今月のオススメカクテルです。
まだ夏の余韻を引きずっていますが(笑)、初秋の味覚を是非お楽しみ下さい。

久々に…(泣)

指を切りました。(笑)

いや笑い事ではないのですが、生ハムのスタートとともに、生ハム専用の刃の薄い柄の長い包丁を研いでいる最中の出来事でした。

まさか自分の指で切れ味を試そうとは、夢にも思いませんでした。(笑)


バーテンダーは手が命の職業です。日々手を動かして仕事をするのですが、それだけに一番気をつけなければなりません。

久々とはいえ、自分の中に気の緩みがあったと思います。

仕方がないとはいえ、この指で仕事をするのは、衛生面からしても良くない事は明らかで…

早く良くなるよう治療したいと思います。m(_ _)m