あんこう鍋

冬といえば鍋！そして乾燥するこの季節はコラーゲン！

アンコウの肝とか全て熱湯で湯引きしちゃいます。そして冷水でしめて

その後クッキングペーパーで水気をとります。

鍋に投入～！

出来上がり～　棚橋