ぬか漬

蕪と胡瓜を漬けてます。

毎日糠をかき混ぜないといけないのですが、たった数分のこの行為が邪魔臭いのです。

邪魔臭いこのかき混ぜる行為を続けると美味しさに変わります。

愛情と手間隙をかける。毎日続ける。

これが大切。

ＴＡＮＡＨＡＳＨＩ