休日クッキング

鱧鍋

焼いた葱、昆布、酒、水

余ったご飯を冷凍保存しておいたものを

すり鉢で摺り丸め表面狐色になるまで焼く

火にかけ昆布を取り出し焼いた鱧の骨を入れ

沸騰させます

材料はレタス、ほうれん草ウインナー、エリンギ

葱、玉ねぎ、鶏肉、鱧、焼きご飯、中華ソバなど

レタスは軽くくぐらせる程度で。

麺は先に洗ってから投入。

ポン酢とゴマで。

胡麻鯵。ミョウガ、青葉、トマト、胡瓜を

添えて。

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ＴＡＮＡＨＡＳＨＩ