【腕利きシェフが家の台所に！ 絶品のフレンチが】 宅配で届くのは高級食材だけではありません。なんと、一流シェフが自宅に来ます。

【腕利きシェフが家の台所に！　絶品のフレンチが】
宅配で届くのは高級食材だけではありません。なんと、一流シェフが自宅に来ます。

　外出自粛が長引いて飲食店が危機に陥るなか、仕事に困ったシェフと家事の悩みを抱える主婦をつなぐサービスが人気を呼んでいます。この日、自宅で料理の腕を振るうのはフレンチのシェフ・大橋正宜さん（42）です。銀座にあった有名フレンチレストラン「マキシム・ド・パリ」で3年間腕を磨き、今は銀座にあるレストランに勤務しています。しかし、店は緊急事態宣言後、時短営業に。時々、手伝っていた知り合いの店の仕事もなくなり、大橋さんは今、大きな不安を抱えています。収入も働ける時間も激減。大橋さんは身につけた技術を生かし、今月から新たなチャレンジを始めました。
　収入を得ようと登録したのは料理人などを対象としたマッチングサービス。様々なジャンルの料理人が登録していて、利用者の要望に応じて自宅まで出向く仕組み。つまり、出張シェフです。買い物を終えて大橋さんが向かったのは都内にあるマンション。依頼者は夫と1歳の子どもと暮らす主婦です。自宅ではなかなか食すことができないフレンチに依頼者も・・・。
　依頼人・主婦：「なかなか外食ができないなかで、お店とほぼ同じようなメニューを家庭のなかでも楽しめるという点で本当にワクワク、楽しみに」
　そんな依頼者の期待に応えるべく、大橋さんが考えてきたのは8品。前菜から始まり、メインディッシュはローストビーフを使った逸品です。一般家庭の台所でどんなフレンチが仕上がっていくのでしょうか。手際よく準備を整える大橋さん。取り出したのは店でも愛用するマイ包丁セットです。
　大橋さんが腕を振るう間、日頃、家事に追われる主婦は1歳の子どもの面倒を。毎日3食作り続けている主婦にとって買い物代行も頼める出張シェフサービスは気の休まる時間です。
　コロナへの不安が続くなか、こんな悩みも・・・。
　依頼人・主婦：「我が家は小さい子どもがおりますので、子どもを連れてスーパーには極力行かないようにしています。気付いたら冷蔵庫がスッカラカンになっていたとか」
　こうしている間に続々と大橋さんの逸品が完成。最初にでき上がったのはタコと野菜を使った前菜。続いて、レモンの酸味を利かせたサーモンの塩こうじソテー小松菜ソース。テーブルを次々とフレンチが彩っていきます。メインディッシュのローストビーフ。マッシュドポテトを添えた逸品にオレンジの風味を利かせたタラと小エビのブイヤベース風もさらに彩りを添えます。料金は一回7480円からです。その8割が大橋さんの収入になります。減った収入を埋めるにはまだまだ足りないといいますが・・・。
　フレンチシェフ・大橋正宜さん：「腕が鈍るじゃないですけど、（出張で）お客様に何か提供させて頂ければいいなと思って」
　運営会社のシェアダインによりますと、緊急事態宣言以降、シェフの登録件数は以前の5倍と急増しています。

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腕利きシェフが家の台所に！　絶品のフレンチが・・・(20/05/14)
シェア画像動画ＵＲＬ
https://youtu.be/4Nkm3Iey2XE
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私は戦後、連合軍（アメリカ）の下で、自由、民主主義、人権の尊重そして国際法を遵守する、
新しい日本人として育ちました。
私の守るべき基盤（保守）は、天皇制、日米安保条約、専守防衛の自衛隊であり、日本国憲法です。

★2020年05月20日は　小満 (しょうまん)、二十四節気の作られた中国北方では、このころから大麦や小麦など夏の作物が実って穂が膨らんできますが、まだ成熟はしていません。そこでこの季節には「小満」という名がつけられています。

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★起訴状をみてください。訴因 と適用法がすり替わっています。1）日本語の原文は　http://www.miraico.jp/ICC-crime/2Related%20Documents/%EF%BC%91Indictment.pdf 　 2）私の翻訳は　http://www.miraico.jp/crime/g5-Indictment-against-Nagano-Kin.pdf　　文末に「茶色」で私のコメントを書いています。このコメントを読んでいただければ、理解できます。「入管法」は　http://www.japaneselawtranslation.go.jp/law/detail_main?id=173&vm=4 　
★障がい者がつくったお弁当を買ってあげてください! お電話してあげてください。紹介してください。http://tomonisango.blog.jp/archives/cat_306084.html
★「他人の不幸は蜜の味」「愛は世界の民を救う」 詳しくは、http://oyazimirai.hatenadiary.jp/