栗の渋皮煮

　

知り合いの人が　栗の渋皮煮を作ったのを　いただきました
　　　　
私も　この前作りました

　　　　
とっても　大きい栗です
渋皮煮って　鬼皮だけをむくのが　たいへん
少しでも　きずをつけると　煮くずれしてしまいます

　　　
ゆでた栗
蒸したほうがいいのか？ゆでた方がいいのか？
おいしかった