蕎麦打ち

現在教育テレビ「趣味悠々」にて、かの高橋名人を講師に迎え蕎麦打ちをやっております。

かつて、本を買い、一度試みたことがありました。
しかし、（陶芸の素地が少しあることから、練り、のし、はなんとか形になりました）最後切る段階において、くっついてしまい、とても蕎麦と言えるものにはなりませんでした。

今回、八尾にて粉を入手。再度挑戦ということで近くの湧水を準備して臨んだのでした。
前回は水も多すぎたのではないか？（本当に微妙な、まさに匙加減なのです）との反省から今回は少な目に。

なんとか、蕎麦の形にはなりました。味はまあまあ？？

短くて太いものでしたけれども。

これを機に、少しはまってみようかという今日この頃。