朝日酒造・得月

寒いせいか、お嬢２匹、最近は外泊あまりせず。

二葉は若芽ちゃんにべったり。
うーうー怒られながらもくっついて離れない。
亡き夢ちゃんはやさしかったのにね。

あやめの里ペット霊堂・善徳院の御住職夫妻がわざわざ猫舟までお酒を届けてくださいました。
朝日酒造・『得月』
朝日酒造は久保田や越州で有名な造り酒屋さんです。

新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28％にまで磨き上げ、誕生させた季節限定のお酒 。
中秋の名月と共に楽しみたいお酒だとか。
猫舟初めて『得月』を知りました。



中秋の名月は過ぎてしまったので、１０月６日の十三夜のお月見で飲もう
どうかその日は晴れますように
感想はその時に又。

善徳院さま
いつもおいしいお酒をありがとうございます

日本酒 男の涙

昨日はお茶の初釜。
今年初めて着物を着る。
雪が降るかと思ったら、ずっとよい天気。
よかった、よかった

さて、ロト君をかわいがってくれているお姉さんから男の涙という日本酒をいただいた。

長野のＥＭ酒造というところが作っているお酒。
初耳だけど…
歌手の北島三郎さんがラベルの字を書いたものらしい。　
いただいたのは普通のお酒？だったけど、大吟醸となると３００ｍｌでなんと1,890円だって！
ちと高くない？

お味はというと・・・
まあまあ飲みやすい。
でも、大吟醸でないせいか。さほどの深みはない。
のどごしはまあまあだけど、飲んだあとの余韻が感じられない。

しかし、大吟醸が300mlで1,890円とはね。
〆張金ラベル並みのお値段じゃん。
猫舟、自分では絶対買わないなあ。
それにしても・・・
〆張金ラベルは旨かったなあ・・・

週末の金曜日は甲府の壇でふぐで新年会の予定だけど、
お酒は何が飲めるかしら。

本日は急きょ、すき焼きのお誘いがあった
佐渡のお酒天領盃をもっていこうっと

〆張鶴大吟醸金ラベルを飲む！

ちょっと遅くなりましたが、
大晦日からお正月にかけて〆張金ラベルを飲んだ報告です。

I家愛犬葵さまがお迎え
猫舟とは大のなかよし

２０１３年最後の晩餐はI夫人の心尽しのおごちそう
北海道の毛蟹とともに
〆張鶴大吟醸金ラベルをいただく。
これもあやめの里ペット霊廟・善徳院の御住職さまから頂いたもの。
今回は不覚を取らぬよう、まずはちらし寿司を少々お腹に入れてから飲み始める。

旨し
なんという旨さだ

黒龍二左衛門も旨かったが、このお酒はそれ以上だと思う。
飲み口はさわやか、それでいて深い味わい。
ご馳走を食べながら、注意して飲んだのでダウンすることもなく、、
翌朝もすっきり目覚め、二日酔いもしなかった。
お正月からこんな旨い酒を飲めて幸せだ。
今年はいいことがありそう

で、これが２０１４年初めてのお食事

　　　

　
　
〆は花びら餅　　おなかはいっぱい、今年も太りそうだ

Ｉ夫妻のおかげでよいお正月を過ごすことができました。
善徳院さまにも感謝です。
ありがとうございました

メザシで鯛？〆張鶴金ラベル！

あやめの里ペット霊廟・善徳院のクロちゃん。
大きなカメの中でお昼寝中。
暖かい？

善徳院さんへ御挨拶に伺って、またまた高級日本酒を戴いてきてしまった。
なんと〆張鶴の大吟醸金ラベル
これは毎年１１月に出荷されるお酒。猫舟はいまだ飲んだことがない。

それと柿大好きな猫舟にと、お寺の柿を住職の奥さまからいただく
家へ帰ってさっそくパクリ。
アマ――いおいしーーーい
当分柿には不自由しないゾ

それに対して、猫舟のお土産はパンの家のパン
猫舟は好きなんだけどね。
あきれ顔のニャンコさん。

これじゃエビに鯛どころか、メザシに鯛？

前回いただいた黒龍二左衛門は来週お寿司屋さんへもちこんでいただく予定です。
〆張大吟醸は〆張大好きの友人とお正月に飲むことにしました
ありがとうございました御住職さま・奥さま

で、今夜はなんだか日本酒が飲みたくなったので冷蔵庫で眠っていた蓬莱泉・朋を
こちらは愛知の関谷酒造のお酒。これもなかなか

夕食は鍋焼きうどんとなぜかオギノの餃子（笑）
お酒は１・５合くらい飲んだかな？
デザートはもちろん柿

またまたお酒が届いたよー！

時々

久しぶりに蒸し暑かった一日。
夕方には雷と雨が

高いところが好き？　ダイアナ・お市。
7枚がさね。

狭いところが好き？　メタボーズ・りゅー太。
お花が入っていた段ボール。
ボーズがもぐりこんで、壊れそうな箱

本日、兄ちゃんが鹿よけの柵つくりの手伝いに来てくれた。
お土産は越寒梅
そのほか義姉ちゃん特製のラスク（けっこううまい）に兄ちゃんが釣ったというキス。
鹿児島の薩摩揚げ等々

このところ猫舟はお酒大尽だ。

先日、川村氏にいただいた有明蓬莱・ 朋
細尾氏にいただいた美濃錦のお酒もまだある。

新潟の越州も、伊賀の半蔵、京都伏見のまつもともまだ飲んでないし。
戴き物のワインも10本くらい眠ってる。
ふだん猫舟はワンコインワインしか飲まない
貧乏性なせいか？ついつい安ワインに手が出てしまうのです
でも今夜はおいしいワインを開けてみよう

ワインはともかく、お酒は早く飲まねばね。
あんまり時間が立ちすぎると味が落ちる

まずは二左衛門を早く飲みたい。
キスの天ぷら＆薩摩揚げが肴か？
ちょっとなあ。
やはりおいしい刺身が欲しい。
フグの季節までは待てないし

猫舟に小判！黒龍二左衛門！

あやめの里ペット霊堂の看板猫？クロちゃんです
　
とてもなつっこい男の子。
クーラーが大好きとかで待合室のソファの上でお昼寝中。
黒猫はまったく、目鼻の造作がわからん

1日、夢ちゃんのお葬式の帰り、善徳院さまから頂いたお酒。
家に帰って開けてみてビックリ仰天
なんと黒龍の二左衛門ではありませんか
箱入り娘？　　まさに高級酒

猫舟の大好きな福井の黒龍。
しずくや八十八号、龍は飲んだことがあるけれど、
二左衛門は限定酒、普通ではなかなか手に入るものではありません。
（もちろん、猫舟は飲んだことはありません）

福井の蔵元まで行ってしずくや八十八号を注文した時も確か二シーズン目、
忘れたころにに届いた
それも一人限定二本まで。
ましてや仁左衛門は超限定酒、ネットでは三倍前後の価格で取引されているようです。

こんな高級お酒をいただいてよいのでしょうか。
これも夢ちゃんのおかげ？
超うれしいです
夢ちゃんも　　飲めるかな？

さあ、いつ飲もう。
肴は何にする？
一人ではもったいないので、酒好き仲間とちびりといきましょう

ありがとうございました、善徳院さま
ありがとう、夢ちゃん
ブドウもとてもおいしかったです。
戴いた鉢植えたちも大切に育てます

猫また梅酒

２日続けて湘南平塚は梅雨らしいお天気。
八ヶ岳はどうだったのだろう。

久しぶりに故郷で高校時代の友人たちと女子会を楽しんできた猫舟。
お土産をいっぱいかついで無事帰宅しました。

なかでもこれ猫また梅酒
　
鳥取県の千代むすび酒造の梅酒です。
とこたんの娘、千佳ちゃんからのプレゼント。

とこたんからは京都伏見・松本酒造のまつもと。
百番ママからは朝日酒造の越州。
　
川村氏のおみや、伊賀の大田酒造の神の穂・半蔵もあるぞ
当分日本酒を楽しめそう

鎌倉は源吉兆庵の白桃・桃泉果
　
涼しげな青紅葉の箱の中に桃のゼリーが入っている
冷やして明日食べようっと

とこたんからは沖縄ガラスのピッチャーとグラスもいただく
　右の鉢植えはおまけ？
バジルの赤ちゃんもいっぱいもらってきた。

兄ちゃんの嫁さんからは手造りのラスクに中村家のせんべい汁。

そして水と、なぜかトイレットペーパー

夢ちゃんも元気でお留守番してくれました。

しっかし、あい変わらす…すごい寝顔だ

春の嵐に酒造り

春の嵐が大暴れした昨日。
昼間は図書館やら温泉やら行ってたのであまり実感はなかった。
が、温泉に入っているころ雷がゴロゴロ
停電されてはたまらんと大急ぎで帰宅。
ベランダ側の窓の下がびっしょり濡れていた。
雨のやつ、相当大暴れしたらしい。
でも、前回の嵐の方が風がひどかったような気がするけど…

猫たちも外出せずにこたつでおとなしくしていた。

突っ張りノンノンです
白猫はきれいに撮れる！
お人形のようじゃ（親ばか）

さて、夜は酒の仕込み第２弾
いよいよ、ご飯を炊いて麹を混ぜる作業です。

３日間モミモミした木綿袋に入れた冷ご飯。
米をつけた水が白濁、なんとなく酸っぱそうな匂いがしてきた。

　　
米と木綿袋を取り出した後の水、これが乳酸菌か？

取り分けたお米を普通に炊いて、いよいよ麹を投入！

３合のご飯に対して麹は２合
猫舟は欲張って６合分の酒を造ろうとしているので麹は４合けっこうたくさん。

炊きあがったご飯を３０℃まで冷まして麹を混ぜる。

熱すぎると麹が死んでしまうらしい
それを白濁したお水に入れて、２日間こたつの中で発酵させる！

おご飯と麹、水を入れた鍋　さて、どうなりますやら

米が水を吸ってパンパンになるらしいけど、鍋からあふれないかが心配。
毎日一回、よく混ぜて酸素を入れてあげるのだそうな。

お酒になるのには時間がかかるけど、３日くらいでできる甘酒をシャーベットにするとうまいらしい。
それを狙っている猫舟。
楽しみ、楽しみ

嵐の中もミコリンたちの餌やりは欠かせません。
カイトも最近はミコリンと一緒に待っている。
このところタンタンの姿が見えないけど、男の子故どこかをほっつき歩いているのか？
でもぎゅーちゃんの姿がちらりと見えた。
ぎゅーちゃんに追い出されたのか？

黒猫はなかなか美人に撮れない！
きれいな緑の目をしてるのにね、若芽ちゃん

それでは本日も皆様にコノユメアタルコヒメ様のご利益がありますように

酒造りに挑戦！

下界も春の嵐が吹き荒れたらしいが、もちろんここにも嵐到来。
八ヶ岳おろしがゴーゴーとすさまじかった
きっとまた道には木の枝がいっぱい落ちていることだろう。

猫船の隣にはうららさん
ＰＣのそばから離れません
ブスらら…うららちゃんうらら１１才
三番目の年寄り。（猫舟入れれば４番目

あ、やばい同じ長毛猫ミンミンの命日を忘れてた
今、思い出したごめんよーー、ミンミン
二，三日前まではおぼえていたのに。
遅ればせながら本日お線香をあげました
それで許してね、ミンミン。

さて、明日はお江戸で仕舞の会だというのに、なぜか酒造りを始めてしまった猫舟。
麹ブームだとかでなかなか手にはいらなかった麹をゲット
思い立ったが吉日、すぐに着手
もう少し寒いころに始めれば寒仕込みになったのだろうに。

用意するもの。

　まずは米　山田錦なんてないから頂き物の魚沼産コシヒカリ
　　　　　ちと、もったいないような気がするけど…
　水　　　　わざわざ買うのはもったいないので大泉の深層水を汲んできた
　冷ご飯　　茶碗一杯


お米３合をよく洗って鍋に入れ５合の水を加える。
木綿袋に冷ご飯を入れて水の中でモミモミする。
これを三日繰り返す。
これで乳酸菌ができるのだそうな。
今回はここまで。
麹の出番は三日後です。

三日たったらご飯を炊いて、さまして、麹を入れて、
冷ご飯で作った乳酸菌入りのお水に浸けておくらしいけど。
まずは乳酸菌が無事にできるかどうか？
鍋はこたつの中に鎮座しておられます。
三日後にまた報告します。乞うご期待。

ついでにお弁当も作りました。
友人たちへのお届けは松花堂へつめて。
猫舟はお皿へひともり。チョコチョコ、チマチマ。
＆ちらしずし、豆腐と手毬麩のお吸い物。

本日のお伴ははワインじゃなくお酒。
早く自家製の酒でいっぱいやりたい。

それにしても…うららのお鼻はみごとにペッチャンコ

それでは本日も皆様にコノユメアタルコヒメ様のごりやくがありますように

春の雪とお酒とチョコ

朝起きたら一面の銀世界。

春の雪。
２５センチくらい積もったか？
重たい雪。
一時間かけてざっと雪かき。
さすがは春の雪、買い物に出かけたら下の道はもう雪が溶けていた

猫たちはまたまたの雪に大喜び
　
ミリオンも真似して雪の中へ。

当たる子ちゃんのうっとりとしたお顔。

雪の中でまたまた小用中です

　
ギューちゃんも雪の中、ご飯を食べにきました。

お誕生日のお祝いに高相夫妻からお酒をいただきました。
　　
七賢の酒造開き限定酒だそうですです。

新聞紙に包んで三年間、冷蔵庫に寝かせてから飲むとうまいらしい。
今年はH２３年だから、飲めるのはH２６年。
三年、待てるか？
三年後、元気で生きてるか？

それよりも三年、飲まずに我慢できるか？それが一番問題。

両党の猫舟。
こちらは吉祥寺の紅梅堂さんの生チョコ餅です。岩崎パパからのプレゼント
　　　
生チョコを羽二重餅で包んで仕上げにココアパウダーをまぶしてあります。
すごくおいしい
木曜日のお茶のお稽古に持っていこうっと

明日は日帰りで金沢寿司ツアーです。
北陸の雪は大丈夫か？
朝が早いので今日はもう寝ます。
７時発なので５時起き。
こんなに早い時間に眠れるかな

それでは本日も皆様にコノユメアタルコヒメ様のご利益がありますように

ワインが届いた！

今夜あたり山沿いは雪になるらしい。
午前中は陽がさしていたのに、午後から雲行が怪しくなってきた。
天気予報が当たるのか？

ピザ窯の屋根の上のミリオン

今日もミリオンはお庭でひと遊び
すっかり味をしめた様子です。
まだまだ寒いのにね。
でもお薬が効いているせいか、くしゃみが少なくなった感じがします。

ピザ窯の屋根に上る当たる子ちゃん。
　
すぐに真似して煙突の中をのぞくミリオン
落ちるなよーーー！

　
屋根から当たる子ちゃんはみごとにジャンプ！
でも、ミリオンはズりーーー

姪っ子からSUMIRちゃんの写真と内祝いのワイン（わーーい）が届きました。

２０１０・１２・２７生まれ
SUMIREちゃんのワインです
パパが選んでくれたのかな？
　　
１５００円以上のワインは久しぶり
いつ開けようかな？

このところ日本酒ばかりなのでいただき物のワインをチェック。
　　　
　
　　
なんとヌーボーを発見！
早く飲まなくては

日本のワインはSADOYAの赤白。
あとは１０００円前後のフランスワインが５，６本とイタリアのキャンテイ。

明日は富士見の西友でHermannさんお勧めのキュベ・ミテイークLa.CUVEE.MIYTHIQUEを探してきます。

それでは本日もみなさまにコノユメアタルコヒメ様のご利益がありますように

春節の日ー酒に呑まれてしまった猫舟！

春節の夜、飲み過ぎて昨日は二日酔い
薬を飲むのも忘れてました

これはミリオンのお薬。
コーヒー用スジャータにのせて
　
ご飯に混ぜるといまいち食べ付きが悪い。
けど、このところくしゃみがひどい。
２０連発はざら？
そろそろ病院へ行って注射をうってもらった方がいいかな？

さて節分の夜、猫舟５日ぶりにお酒をいただきました。
ズラリと並んだ、いづれ劣らぬ美女ならぬ銘酒たち

山形の鶴齢大吟醸
群馬は利根郡の水芭蕉大吟醸
妖孤ママが大好き、宝剣
栃木郷乃響の花薫光の生酒ー初めて飲むお酒です


花薫光はけっこう重いお酒でした。
肉料理、フランス料理にぴったりなのかも。

宴会の場所はいつもの酔狐亭（妖狐亭）です。


鬼さんも外へ追い出して、いよいよ宴会の始まり　
　
昼間のお茶のお稽古の時も豆が出たけど、結構おいしいのね大豆って。

本日のメインは天ぷらと戸隠から送られてきた雪村そば
　
マイタケやフキノトウ、タラの芽
エビ、ホタテなどをパパさんが目の前で揚げてくれます。
　　
煮物は猫舟、サラダは妖孤ママのお手製。

猫舟は５日ぶりのお酒をぐいぐい…
そしてなんとつぶれてしまった
最後はバタンキュー
お片づけも手伝わないで帰宅
そんなにたくさん飲んだ覚えはないのに、やはり５日ぶりの酒はきつかったのか？
翌日は二日酔い

朝食は迎え酒？の甘酒といつものチーズトーストとポテトサラダ。
夕方温泉で体重計ったらまたまた一キロ減ってたこれはうれしい誤算
夜は茸たっぷりのうどんにほうれん草と卵をぶち込んでけっこう食べる。
もちろんお酒は抜き。
しばらくお酒はいいや…ついでに痩せよう

春節祝いにロトを買ったけれど大はずれ
今年こそ当てたいぞ
よろしくね、ロト君に当たる子ちゃん、ミリオンも
　

それでは本日もみなさまにコノユメアタルコヒメ様のご利益がありますように

新年会ー猫舟のお顔初公開？

極寒の最中、大泉I邸にて遅ればせながらの新年会を開催。

I邸玄関にかかるシカさんがお出迎えしてくれました

おめでとうさん　今年もよろしくね

　
パーテイ会場。すべてI夫人の手作り
乾杯の後、まずは北海道サロマ湖産生ガキの蒸し焼きから宴は始まる

　　
真ん中ピンクのお刺身はマスです。
煮ものも松竹梅がせいぞろい
シシャモも北海道産の本もの

　　
エゾ鹿のルイベとシカ肉のシチュー。
ルイベは一頭からこれだけしか取れない貴重な部位とか。
シカ肉は苦手な猫舟もなぜかI邸で出されるお肉は食べられる。
夏に食べた子鹿肉の塩焼きは美味しかった。
顔を思い出すと…だけれど・・・


デザートはT夫人の手作り、チーズケーキと果物、アイスクリームの盛り合わせ。
猫舟は得意のポテトサラダと日本酒を持参しました。

黒龍と越州の一升瓶、孫六ともう一本720mlを計2本。
すべて飲み切り！足りなかった！
ベランダに忘れてきた一升瓶が飲めなかったのが残念！

宴もたけなわの頃、カラオケが始まりました。
　　
エリザベス・テイラー（古い！）のような美人は猫舟でーす

　　
ハンサムな男性陣に囲まれてT夫人もご満悦？こわーーー！

こんな人も、あんな人もいて…
　

Ｈ氏、ボケてるから顔も出しちゃえっと


ただ今妊娠中の葵ちゃんは唖然…だよねーー


楽しかった宴もお開き、氷点下の中を帰宅
ミコリンとロト君、いい子でお留守番していてくれました。
酔っ払い猫舟にこちらも唖然

それでは本日もみなさまにコノユメアタルコヒメ様のご利益がありますように”！