作ってみたかったベーグル

発端は冷凍庫に栗と胡桃があったのです。

冷凍庫もいっぱいなってきたので
整理をしたら栗と胡桃がなくなれば
スペースができる。

そこで前から作ってみたかった
ベーグルを作ることに。

必需品の小麦粉を買いに行き
玄関に袋を置いとくと・・・

なんと白猫たちが小麦粉の袋を
かじって破るという事態に。

被害は最小限だったので、
良かったですが、もと野良猫なので
食料品探索能力が半端ないです！！

さてベーグルですが、
材料を合わせて練り、発酵させ
形を作ってから２次発酵。


それが終わったら、一回茹でるのです。



前から茹でるのが不思議で
いつか作ってみようと思っていたのです。



茹でたら焼いて出来上がり。

栗入りベーグルと胡桃とクコの実入りベーグル。



もちっとした食感で、
栗はほんのりとした甘さに。

胡桃とクコの実はごろごろとした
食べごたえのあるものに仕上がりました。


こんがり焼けたベーグルも
手作りだからこそ味わえるのかな★