猫と本、ときどき手仕事

猫3匹＋白猫ﾌﾞﾗｻﾞｰｽﾞ4匹＋ｷｼﾞﾄﾗ家族4匹+人馴れ修行中の仔猫と亀に好きな本や手仕事のブログです

久々にピザ作り

2021-02-25 20:28:18 | ごはん
TVでピザ🍕のCMを観るたびに
作りたくなるんですよね。


「だからいい匂いがするのか❗」

小麦粉があればドライイーストと砂糖、
塩に油、最後にぬるま湯をいれて
練り練り、ねりねり、こねます。

30分くらいねかせたら
生地を伸ばして、ソースを塗り塗り

昔は真面目にトマトソースを
作っていたのですがピザのCMみてたら
マヨネーズでもいいんだと気づいたんです😸

ソースといても簡易ですよ。
去年大量に作りすぎたシソ味噌に
マヨネーズをくわえて混ぜたら完成

トマトケチャップとマヨネーズで
オーロラソースにしてもいけますよ。

あとは好きな具をのせて、
グリルで焼けばあっという間に出来上がり

最初に作ったのは、水菜にマッシュルーム🍄
ベーコン🥓チーズ🧀

「私たちの分はないのね(｀ε´ )」

ごめんねぇ、ウリちゃん


こちらはミニトマト、ほうれん草、
マッシュルーム🍄ベーコン🥓チーズ🧀
どちらも和風で美味しかったです。

今度はシーフードピザ🍕もいいかも
具材によって無限に楽しめるのが
ピサの素敵な✨所です。










焼き春巻きにチャレンジ

2020-07-01 07:30:34 | ごはん
オグさんのブログから、
今回は焼き春巻きを作ってみました。
↓詳しいレシピはこちらをご覧下さい
春巻き好きなんですけど
油もたくさん使うから
片付け大変かなーって思い、
もっぱら惣菜だったのですが
作りやすいレシピだったんで
挑戦してみました 。

中身が生でも食べられるものなので、
材料を切って合わせて 、


それで包むだけ 。皮があまりそうだったので
慌てて千切りニンジンを投入しました。

ただ春巻の皮は生でも食べられるそうです。
オグさんのブログで初めて知りました😳
春巻の皮のパッケージにも書いてありました。

オグさんのブログでは
生の春巻の皮を使ったレシピもありますので
気になる方はこちら↓をご参照下さい。


焼き春巻きなので油も少なく


手軽に作ることができました

この揚げてる時の泡が素敵ですよね😻



焼きたてサクサクで
とっても美味しかったです。

揚げたてはなるべく早く
食べること😋をモットーにしているので
ペロリと食べれました。

次回はハムのかわりに、辛子明太子をいれたり
水菜、コーン🌽をいれても美味しそうです。

組み合わせを色々試してみたいと思います😸


オンライン飲み会やってみました。

2020-05-16 14:19:11 | ごはん
この前、友達とオンライン飲み会🍻しました。
オンライン飲み会するので

おつまみも用意しました🍷


ウドはご近所さんからいただいたものが
ちょうどあったので、葉も茎も使いました。

餃子の皮のラザニアは「オグごはん」さんの
ブログにのっていたものを参考に作りました。
気になる方はご参照ください
自分で作るには材料を用意するのが
難関だったんです。

でもこのレシピなら身近にある材料で
作れるので、

食べたいと思ったり、
餃子の皮が余った時に作れて重宝してます😃✨

飲み会はまだ始まってなかったのですが、
熱々なうちに食べちゃいました😋🍴💕

食いしん坊な人が
オンライン飲み会をやる時は、
早めに作らず時間に合わせて作った方が
つまみ食いしなくていいかもです。

今回は冷蔵庫で忘れ去られていた
ワイン🍷で乾杯です。

やってみる前は、
どうなんだろうと思いましたが

やってみたら、意外と楽しめ、
自分のペースで飲めて良かったです。

ただスマホからの警告⚠️で
本体が熱くなりすぎたのが心配でした。

オンライン飲み会もいいですが、
早くコロナが落ち着いて、
友達に久々に会って、

美味しいものを食べたいですね✨



発酵豚を作ってみた。

2020-04-19 12:03:48 | ごはん
時間もあるので、
E-ﾃﾚの「きょうの料理 」で作っていた
発酵豚に挑戦してみました🐖


発酵豚と新じゃがのスープ レシピ 荻野 恭子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
荻野 恭子さんの豚肉の乳酸発酵漬け,新じゃがいもを使った「発酵豚と新じゃがのスープ」のレシピページです。発酵豚のうまみがしみ込んだじゃがいもが絶品のシンプルなポトフ風スープ。発酵豚はしっとり柔らかな口当たりです。 材料: 豚肉の乳酸発酵漬け、新じゃがいも、クレソン、A

発酵豚と新じゃがのスープ レシピ 荻野 恭子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう


豚肉の塊と水と塩と
キビ糖(私は黒糖を使いました)を
ジップロックにいれて、

１日目は15～20度の常温においておきます。

２日目からは冷蔵庫へ。
そこで2～3日置いとくと・・・

透明な液体が濁ります。
先生いわく、これが発酵した証拠だそうです。
この液体はスープの材料として使います。

テレビのとおり、お肉はプルプルでした。

クレソンがなかったので、
田舎から送られてきた菜っぱをいれて、


完成

普通に調理するよりも、ひと手間加えて
発酵豚🐷にした方が柔らかく仕上がりました。

世の中には自分では想像もしなかった
調理法があっておもしろいですね。
、