米粉でクッキー

米粉倶楽部というHPに
クッキーのレシピがのってたので
アレンジして作ってみました。

このレシピは米粉と片栗粉、植物油で
小麦粉は使わないんです。
メープルシロップがなかったので
蜂蜜で代用し、いざ作ってみました。



４倍の分量でクルミをいれたりと
アレンジしてつくったので
HPのようにはいきませんでしたが、
あっさりしたクッキーになりました。

焼き上がりは、
四角いタイプが美味しかったですが、
冷めてからは、
丸く押しつぶしたタイプが
カリッとして美味しかったです。