＊圧力鍋で豚の角煮を作りました！！

＊豚バラ肉４００グラムはカットし、フライパンで全部の面に焦げ目をつけ、圧力鍋へ！！




＊豚肉の臭みを取るのに、白ネギ１本と生姜を１かけ用意する！！




＊白ネギ、生姜を入れ、お肉がかぶるくらいのお水を入れる！！
　圧力鍋の蓋をし、圧力鍋の安全弁が上がるまで火は強火で！！
　安全弁が上がったら、弱火で２０分下茹でする！！




＊その間に大根をくし形に切り面取りをし、シリコンスチーマーに入れレンジで４分・・チン！！




＊圧力鍋で下茹でした豚バラ肉は、安全弁が下りるまで自然冷却！！




＊安全弁が下りたら蓋をあけ、豚バラ肉を流水で洗い余分な油を取り除く！！
　大根の下茹でしたものを加え、醤油大さじ４杯・酒大さじ１杯・砂糖大さじ１杯・水３００ｇを入れる！！




＊おっと・・・上の茹で卵はまだ入れません・・・茹で卵を救出
　
＊豚バラ肉と大根を入れ、圧力鍋の蓋をして強火で煮、安全弁が上がったら、弱火で５分煮る！！
　５分経ったら、圧力鍋にぬれぶきんをかけて流水で急冷！！




＊ここで茹で卵を入れる！！




＊蓋はせずに、はちみつ大さじ１杯を加え、出汁を煮飛ばす！！




＊豚の角煮の完成です！！