お菓子のリクエスト

お菓子をたっくさん焼きました!!

一昨日職場の先輩が　「スコーンが食べたいな～」

な～んて言ってくれたので、この先輩は甘いものが苦手なので、

今回は　豆乳いりのプレーンスコーン　をやいてみました。

私の感想～作っていてこれは　優しいスコーンが出来るだろうなと予想してまし

た。出来たのを見て食べてみて～　～これはぜったいに喜んでくれると思います!!


スコーンを仕込んでいたら母親から電話がありまして・・・カトルカールが食べたと・・・

そのあとに、弟から電話があって、バレンタインのチョコを貰ってないと催促があり、

仕事場の人にもあげるから沢山作って送ってと・・・


結局つくってしまいました　笑　


カトルカールとは4分の１という意味のお菓子。

基本の基本のお菓子だと私は思ってます。粉・バター・砂糖・たまごのみ!!

スノーバターボール　10年前くらいに弟が小学校で習ってきたお菓子。今では、私の工夫されたレシピになってます。

これは何気に好評なんです。私は、このスノーボールには発酵バターをつかいます。

そして今年覚えたブラウニー

トッピングにも気をまわしてみました。

今回のできは　100点満点　　です　笑　　ちょっと腕をあげたのでは　笑!?

昨夕から～今朝また初めて、やっとさっき袋詰めして送る準備OK!!


皆よろこんでくれるといいです

本業の仕事はこれからです。お菓子つくりに全力を注ぎ過ぎました～





　

　

ま～いっか～(^_-)-☆

明日はバレンタイン

朝から昼にかけて、後輩２人が来て一緒にスコーンとブラウニーを作り・・・

　作り終えたら、話に花が咲いてずっと話しこみ気がついたら1４時

　
　夕方にもう一度、後輩が来てしこんでおいたスコーンを焼いて・・・


　２０時に同期2人が来て、市販のケーキセットとブラウニーセットとトリュフ

　　セットを買ってやってきた

　　ほんとに混ぜるだけこれが簡単にできるんでびっくりしました

　　しかし～同期はまぜるだけでも適当すぎて、私はうるさいおばさんになってました　笑

　　作るからには　きちんと作ってほしいですよ　

　　3種類無事にできあがりました　笑　


　　かわいくラッピングが終わって

　２２時には帰って行きました。


　　ま～いっか～　なんだか疲れたけどね。

　　わたし・・・お疲れ様です。
　　
　　
　　来年は絶対に自分のために時間をつかうんだから　笑　

　　　

　　
　

　

チョコレートブラウニー

チョコレートブラウニー

これは私にしては、なかなかの　でき　ではないかと!!

かわいらしくできました

このブラウニーの行き先は親友のおうちへ

感謝チョコっていうものですね～

明日、とどくかな～　ワクワク


http://blog.goo.ne.jp/from-my-kitchen

ここの管理人さんのブラウニーの作り方を参考にさせていただきました。

私の工夫は～　

ちょっと甘くなりがちなので、クーベルチュールチョコレート　に　カカオマス　

を混ぜてみました!!カカオマスはほんとのカカオだから何にも甘くないんです!!

意外とガトーショコラとかブラウニーっていいかも!!

今までチョコレートを溶かすのが怖かったです　笑　

だって固まるから　笑　

ちゃんとやれば大丈夫

　

ガトー・お!?・ショコラ

そろそろバレンタイン

職場の後輩に　　～ブラウニーの作り方を教えてくださ～い～　

と言われ、今度一緒に作ることになりました。

まだ ブラウニー は作ったことがなかったので、

どんなもんだろか・・・と思い、ちょっと作ってみました。

なにをどうしたのか、出来上がったのは、

ガトー・オ・ショコラ　　

ブラウニー　のページでなくて、ガトー・オ・ショコラのページを

みてました　笑　

ガトーショコラ　と　ブラウニーは　使う材料がほぼ同じ

次は、間違いなくブラウニーを作ろう　笑　

ブロックチョコレートを使うので、包丁で切りながら、パクパクパクと　笑

やばい・・・とまらない　笑　おいしい～


私の職場は女性が多いんですが～意外とお菓子作るのが好きっていうひとが少ない。

たまにしか作らない私が教えてもよいものかどうか・・・。

一緒に悩んで、良いものが出来ればいいかな

田舎風くるみパン

田舎風くるみパンを作ってみました

材料　くるみ　強力粉　ライ麦粉　イースト菌　塩　蜂蜜　水　　


下準備にくるみはローストして冷やしておきます

くるみ以外のものをしっかり混ぜ合わせて～くるみとまぜます


混ざったもの　　


ボールにいれて　　　　絞った手拭いでボールを覆い　　　ビニールで密封　
　　　　　

冷蔵庫で８～１２時間一晩寝かせます　これ一次発酵

生地を台にのせて１０等分して、また絞った手拭いで覆い２０分休憩
　　　　

形成して　　また　かたく絞った手拭いで覆い　今度は４０～５０分休めます二次発酵

210度のオーブンで22～23分
はいできました～　くるみの香りがいい

これは確実にチーズがあいます朝から至福の一日がスタートです

参考：パンとお菓子の本　徳永久美子